烹调屋舒芙蕾，十二道锋味版
- 烤箱食谱
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用的是12道锋味的方子，用料减半了，一次吃不了那么多，这点可以做两个舒芙蕾
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 细砂糖 | 若干按口味自定 |
| 黄油 | 10克 |
舒芙蕾，十二道锋味版的做法
将蛋白蛋黄分开
蛋黄里加入糖和过筛淀粉搅拌
牛奶加黄油放在锅里加热至有气泡
![舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第2张]( "舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第2张")
将一部分牛奶慢慢加入蛋黄里搅拌
将蛋黄倒入牛奶锅中加热并不停搅拌至变成糊状
![舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第3张]( "舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第3张")
将蛋黄糊放入冰箱冷却
将蛋白进行温性打发，至蛋白倒置无法流出
![舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第4张]( "舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第4张")
讲蛋黄酱分三次加入蛋白中翻拌均匀
![舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第5张]( "舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第5张")
将做好的原料放入抹上黄油的烤碗放入预热好160度的烤箱烤15分
![舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第6张]( "舒芙蕾，十二道锋味版的做法步骤图 第6张")
小贴士
做完30分钟内要吃光哦
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