精打细算:豆渣小饼
- 快手菜
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自从有了豆浆机,在家就能做出细滑香浓的豆浆。那末问题来了,豆浆的副产品豆渣该怎么处理呢?相信大多数人都是一扔了之吧,这实实是浪费,豆渣的营养不输豆浆呢!渔儿每次打了豆浆都要换着样把豆渣吃掉,即全面摄入了营养,也贯彻浪费不是好主妇的宗旨哦。这一款豆渣小饼加入了鸡蛋和蔬菜,吃起来外焦里嫩并没有豆渣的剌嗓子的感觉。如果使用模具煎制相信连挑食的孩子都不会排斥的。
用料
豆渣 | 一小碗 |
鸡蛋 | 三个 |
面粉 | 一勺 |
各式蔬菜丁、火腿丁 | 一小碗 |
葱 | 适量 |
盐、胡椒粉、花椒盐 | 适量 |
黑白芝麻 | 适量 |
精打细算:豆渣小饼的做法
黑豆核桃花生豆渣
鸡蛋三个
香葱切碎
包菜切碎
火腿切丁
胡萝卜切丁,和玉米青豆一起焯水
鸡蛋打散加入面粉适量清水搅拌均匀
加入蔬菜丁,葱碎,火腿丁,盐,胡椒粉,花椒盐,黑白芝麻(可不放)再次拌匀。
起平底锅,放适量油,煎至两面金黄即可。
小贴士
面粉是用电饭煲米勺量的,水要分次加入,不要太稀,不易成型。鸡蛋可以按个人喜好添减,蔬菜随意更换,加虾仁丁更好吃!
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