豆渣饼(精打细算好过日子)

雨天，冰箱里只有蚕豆胡萝卜和鸡蛋，糊弄了一个菜，打了豆浆，豆渣也别浪费了，加点东西就是主食了，一顿饭有干有有稀有营养。

用料  

豆渣饼(精打细算好过日子)的做法  

1. 豆渣里打个鸡蛋搅匀加入少量玉米粉和面粉，一比一吧，再少加点水搅拌至无粉无疙瘩，少许油，女儿喜欢甜的，弄了一部分给她加了糖，我们加盐加葱花吃咸口的

2. 大概搅成这个样子

3. 锅里放油，电饭锅配的勺大半勺，锅稍微抖一抖就薄厚差不多均匀了

4. 也可以用勺背擀一下，顾着拍，擀太大了，因为水分较大，太大翻面容易破，所以小一点，薄一点最好吃，还容易出焦边儿。盖上盖中小火一分钟吧，只剩中间一圈没凝固就可以翻面了，翻面再加盖一分钟左右就可以啦！

5. 健康又美味