- 收拾橱柜,发现80岁老太太买了盐菜,思来想去,下决心动手做一次我一直不敢尝试的咸烧白。虽然已经简化了,但是工序仍然有点复杂,没有想到真的还不赖生怕三个小时把肉蒸化了,爱大口吃肉的我把肉肉切得厚厚的,不是刀功不行,是就好这口!用料五花肉半条盐菜适量老抽1勺红糖2勺生抽20g白...
- 16008
- 最近比较忙,什么都要简单点。孩子想吃沾果酱的吐司,我就想到了做这款相对于吐来说,比较简单的土司,超极少的食材:面粉、糖、盐、酵母、黄油,有时我连盐都不放,四种食材就解决了。切成薄片,夹上各种果酱,那就是朝朝最爱了。用料高筋面粉270g清水175g黄油35g白砂糖30g耐高糖酵母3.5...
- 10341
- 俺八戒跟着取经队伍来到了祭赛国,金光寺的舍利子被万圣老龙偷走,大师兄捉到了守塔的鱼精奔波儿霸和霸波儿奔。正好老猪拿来打牙祭。梭鱼这种海鱼的烹饪难度基本为0,最好的做法自然是清蒸,但是高小姐的口味偏重,所以还是做成了红烧。用料梭鱼一条2-3斤啤酒一瓶豆瓣酱葱姜蒜耗油...
- 23073
- 领导亲点想吃咸烧白,必须安排一下~用料五花肉500克姜一块盐适量克老抽一勺花椒6粒泡辣椒2根豆豉1勺芽菜200克咸烧白的做法先把辅料准备好把五花肉下水过一下切片,请忽略刀工,用老抽料酒腌半小时把辅料下锅炒出香味把五花肉放下面码好,上门铺芽菜等上锅蒸40分钟就OK啦,香气四溢,...
- 9635
- 用料五花肉250克芽菜75克酱油10克豆豉5颗泡辣椒1根咸味烧白的做法将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下),爆成棕红色起锅,切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去...
- 16194
- 用料白菜几片盐适量味精/鸡精适量化油/香油看个人口味,可加可不加极简煮白菜的做法锅里加水,至煮开。放入白菜,加油盐,鸡精等,开盖煮至白菜煮软。小贴士超级简单只是为了像我这样第一次做饭什么都不会的朋友写的(毕竟我第一次煮白菜直接就把冷水和白菜一起放进去了,捂脸遁逃)...
- 10650
- 用料蜂蜜1勺生抽3勺姜5片料酒/cookingwine5勺极简照烧鸡的做法鸡腿去骨鸡肉切几刀姜去皮切片和料酒一起腌制去骨鸡腿20-30分钟鸡皮向下煎到差不多熟加入照烧酱汁(最最简单的配方:三勺生抽一勺蜂蜜适量水)水加多了就是多收汁一会儿收到快干就关火倒出来...
- 26944
- 咸烧白这道经典川式蒸菜一直深受人们喜欢。现在愿意在家里自己做这道菜的人越来越少,一般都是买半成品回来加工。其实咸烧白做法不难,只是需要多点时间和耐心而已。蒸透了的烧白吃起来肥而不腻,香味充斥整个口腔。再配上吸收了肉汁的芽菜,这也是道“米饭杀手”。用料带皮五花...
- 10096
- 烧仙草是南方人夏天消暑必不可少的小点心,每次出去玩都得点上一份。没有烧仙草的夏天是没有灵魂的😀😀在家自己做非常方便,主要是安全实惠。用料烧仙草粉50克热水300克白砂糖糖5~15克极简烧仙草的做法准备仙草粉、白砂糖,然后烧一壶开水。5克糖是比较淡的,喜欢甜的可以适量多...
- 11998
- 很喜欢吃烧麦,一直想着自己做,总觉得很麻烦,一直拖延着,终于还是做起来了。选用最简单的方法制作,没想到做出来的味道毫不逊色外面卖的烧麦,反而少了油腻感和有些早餐店浓烈的酱味。以下是做20个烧麦的配方,一次性吃不完的可以包好直接放入冷冻室,吃的时候再拿出来蒸10分钟左右就...
- 11938
- 用料生抽勺排骨克姜片老抽勺葱根蚝油勺土豆个荷兰豆克极简烧排骨的做法排骨过水高压锅放老抽生抽姜葱过好水的排骨加入,按开电饭煲(有高压功能)土豆荷兰豆炒一下,把排骨倒出来,加上蚝油、糖,炖好收汁起锅。小贴士蚝油酱油少加点,一不小心就会多...
- 13097
- 一份简易版的大阪烧~你也可以在家试试哦!用料米饭1碗鸡蛋2个生抽2勺盐半勺黑胡椒适量包菜半个牛肉片3片马苏里拉芝士碎适量葱花一小碗蛋黄酱适量照烧汁适量极简大阪烧的做法一碗米饭,2个鸡蛋,2勺生抽,半勺盐,适量黑胡椒搅拌均匀包菜切细丝煎锅小火倒入米饭铺平再铺上包菜丝薄...
- 17205
- 用料五花肉一斤芽菜100克姜两三片葱花椒白胡椒粉醋白糖重庆咸烧白的做法调制料汁:姜末、高度白酒两勺勺、食糖一勺、盐一勺、鸡精一勺、醋一勺、生抽三勺、老抽两勺、白胡椒粉一丢丢。🥄五花肉洗干净后放锅里煮,两勺料酒、两片姜、一个葱结或葱段,烧开后煮20分钟。将煮好的...
- 22387
- 经典川菜。在四川各地原料、做法、味道有小的差异。用料五花肉250克芽菜150克姜少量花椒几粒酱油少量菜油少量川味咸烧白的做法肥瘦相间的五花肉,洗净,整块下锅煮20-30分钟。(以筷子可以轻松戳穿整块肉为准)把肉捞出,肉皮向上放入盘中。以小碟盛酱油,在肉皮上刷酱油上色,隔三五...
- 11449
- 记忆中,每个地道的重庆人在外用餐的时候,都会扯开喉咙吼上一句:“老板,来碗豆花,烧白”。今天我就来做这道咸菜烧白。用料五花肉适量咸菜适量老姜一块生抽适量老抽适量料酒适量蚝油适量白糖少许红糖少许醪糟汁少许花椒粒少许咸菜烧白的做法将五花肉入清水锅内煮至断生捞出,(在...
- 13497
- 1、把五花肉洗干净切块,放到水里焯一下。2、把肉放到锅里炒,不放盐,不放油,什么都不放。再放一点油到锅里炒,把肉炒着出油了。3、再放冰糖、生抽、老抽、葱、姜再炒,炒到粘乎乎的,然后放放水,水不能少。4、在锅里水烧开后再小火煮,煮到肉烂烂的就好了。用料五花肉克老抽勺生抽勺姜...
- 21382
- 这道就是变相的手撕莲白。只是苦于有日准备炒这道菜发现家里没蒜啊(没蒜香的油炒出来的素菜不太好吃),但是花椒一般是家里的常备调料吧,索性用花椒香油,没想到炒出来的手撕莲白别有一番清香味,清香中带淡淡的椒麻味。关键是这也太方便了,这样全程不用菜刀啊,连剥蒜切蒜都省了,不要...
- 9770
- 用料五花肉2斤老抽适量八角3个花椒少许白糖根据自己口味芽菜一盘(根据肉多少)姜5片鸡精少许水煮咸烧白的做法把买来的猪五花焯水,煮透就可以煮好肉不要清洗,肉皮涂抹老抽,锅中烧一点油猪皮向下制皮,期间可以用锅盖挡着,因为要爆油猪皮炸成这样起脆皮就可以了把五花切成厚片锅中...
- 9538
- 做过几款叉烧,主要区别就在腌料上,结果发现最简单的是最好吃的,记录在此。用料猪梅头肉500克叉烧酱3勺生抽2勺蜂蜜1勺老抽1勺极简叉烧肉的做法准备猪梅头肉或者猪二层肉,喜欢肥肉也的可以用五花肉,洗净沥干水分。加3大勺叉烧酱,2勺生抽。口淡的可以不加生抽。没错,就用叉烧酱足...
- 15954
- 这是一道从妈妈的妈妈的妈妈的妈妈……那里传下来的家常硬菜,在年轻一代中已逐渐失传!尧妈的老外婆、外婆和妈妈都擅长做这道菜,尧妈因此从小耳濡目染+反复实践,已深谙制作这道菜的精髓!2020年的春节,疫情肆掠,尧哥哥老师怕大家窝在家里发霉,建议大家分享一道家常拿手菜。尽管尧...
- 25178
- 怀念高中三年在校门口的老伯烧卖😔😔可是今天去居然没卖了,那我只能自己动手了用料饺子皮半斤圆糯米半斤香菇干十个五花肉偏瘦适量芹菜适量葱适量油适量酱油适量盐适量极简烧卖的做法圆糯米电饭锅煮,准备用料,瘦肉可以不要剁很细,吃起来有肉感啊油、香菇、肉、葱、芹菜炒香,关...
- 9124
- 用料酱油1勺蚝油半勺老抽1/3勺水4勺淀粉1勺番茄酱1勺极简照烧酱的做法上述所有材料搅拌均匀,倒入锅中加热至粘稠,完成✓小贴士淀粉要拌匀哦!番茄酱必不可少!老抽可不加(๑❛ᴗ❛๑)...
- 26938
- 川菜九大碗之一,没有皮子,味道也是相当不错。蒸2个小时,满屋飘香,川冬菜的功劳。不辣的下饭川菜。用料无皮五花肉250克盐八角料酒川冬菜100克姜几片白糖适量酿造酱油红糖白糖花椒调和油无皮咸烧白的做法五花肉凉水加1粒八角和料酒煮开,撇清浮沫,中火15分钟,捞出趁热抹上红糖和酱...
- 20193
- 小时候在四川农村,每次宴席上一定会有一道烧白,不过是甜口的,喜欢吃里面夹的甜甜的豆沙枣泥。不过不喜欢吃那个肉,觉得太肥了。当然也有咸烧白,还是喜欢吃咸烧白,超级下饭,剩下的咸菜还可以拿来煮面~用料五花肉(三线肉)吃多少弄多少咸菜(青菜叶)能将一碗盖严实的蒜3瓣姜1块葱1根八角...
- 14340
- 白果已经上市了,趁着便宜买一些,偶尔炒几颗白果,配茶或者当零嘴都不错哦~用料白果适量盐一小撮油1/2茶匙极简炒白果的做法油放入平底不粘锅后用厨房纸擦匀,之后放入剥好的白果炒至熟透,出锅前撒盐即可。小贴士1、白果一定要炒熟2、白果那一层薄薄的皮不嫌麻烦的话可以去掉3、...
- 4326