豆腐烧鲢鱼 家常菜 关注:1.82W次 用料 鲢鱼 1条 豆腐 1块 料酒 2汤匙 泡姜 4片 大蒜 8瓣 泡椒 6个 豆瓣 1茶匙 盐 1/2茶匙 生抽 1茶匙 豆腐烧鲢鱼的做法 鲢鱼切块去头,倒入料酒腌制半个小时。 备好泡姜,泡椒,大蒜,小葱。 胆水豆腐洗净,切小块。 腌制好的鱼块,大火下油锅,炸成金黄色捞出放一边。 备好豆瓣,准备炒制鱼料。 油温烧热,倒入备好的泡椒,泡姜,大蒜炒出香味后,放入备好的豆瓣炒制10秒后再放入备好的生抽,再倒入炸好的鱼块,(轻轻的翻炒一下)加入冷水,再倒入备好的豆腐(水刚好浸过鱼块和豆腐)再放1/2茶匙的盐,盖上锅盖,大火烧开。 烧开后,打开锅盖,大火收汁。 收汁后,关火装盘。 撒上备好的葱花,完毕! 标签: 好吃 鲢鱼 豆腐烧鲢鱼 豆腐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/xy85wq.html