烹调屋绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个
- 家常菜
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用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 青椒 | 半个 |
| 花椒 | 少许 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜蓉 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
准备好食材，皮蛋切块，青椒切小块，葱姜蒜切末
![绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第2张]( "绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第2张")
放花椒、蒜蓉、姜末
![绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第3张]( "绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第3张")
放青椒末、剁椒
![绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第4张]( "绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第4张")
放生抽、醋、少许糖
![绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第5张]( "绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第5张")
撒上芝麻
![绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第6张]( "绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第6张")
淋热油，完成
![绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第7张]( "绝味下饭小菜剁椒皮蛋，好吃的关键是这个的做法步骤图 第7张")
小贴士
一定要放花椒！
可以最后淋热油，也可以把调料放热油里过一下淋在皮蛋上。
皮蛋可以用棉线切，也可以用蘸水刀。
吃辣的也可以加辣椒粉、辣椒油、小米椒。
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