“黄焖鸡”好吃有诀窍‼️酱和焖是关键.学会这个做法.出锅比饭店还香‼️

用料  

“黄焖鸡”好吃有诀窍‼️酱和焖是关键.学会这个做法.出锅比饭店还香‼️的做法  

1. 鸡清洗干净，斩成块。

2. 香菇.土豆.青红椒，切好备用。

3. 姜.蒜.切好备用。

4. 调个1:1:1的料汁：
   生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。

5. 油热下冰糖小火炒至枣红色。

6. 倒入鸡块翻炒上色，倒入调好的料汁和姜蒜，大火炒出酱香味。

7. 加入没过鸡块的清水，大火烧开。

8. 倒入香菇，中小火焖10分钟。

9. 再倒入土豆块.盐，中小火焖10分钟。

10. 加青红椒，把汤汁收至浓稠，即可出锅。

11. “色香味”俱全！

小贴士

1.如果是干香菇就要提前用水泡发。
2.新鲜鸡肉可以不焯水.冰冻的要焯水。
3.不喜欢吃甜的可以少放一点冰糖。