烹调屋黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它
- 快手菜
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用料
| 牛肉 | 200克 |
| 洋葱 | 0.1个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法
牛肉洗净切条，加入配料（如图）揉捏5分钟，放入冰箱腌制一天
![黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第2张]( "黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第2张")
当天洋葱洗尽，切丝备用
![黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第3张]( "黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第3张")
热锅热油，爆香洋葱丝
![黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第4张]( "黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第4张")
加入腌制后的牛肉，大火爆炒翻熟，无需再加调料
![黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第5张]( "黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第5张")
最后再加入适量橄榄油，增加光泽度
![黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第6张]( "黑椒牛柳㊙️煸出香味的关键就是它的做法步骤图 第6张")
小贴士
建议提前腌制时间24小时更入味，煸出香味的关键洋葱单独炒，油要多，爆炒洋葱和牛柳的时候可使用筷子，以便于充分翻炒不会粘勺！
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