冬菇金针菜木耳蒸鸡
- 家常菜
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蒸鸡的美味就在配料,冬菇木耳吸收了鸡汁,那个鲜……👅
用料
鸡 | 半只 |
木耳 | 5朵 |
香菇 | 3只 |
黄花菜 | 10根 |
蚝油 | 1勺 |
姜(沙姜)/蒜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
盐/糖 | 少许 |
盐焗鸡粉 | 适量(可不加) |
淀粉 | 适量 |
油/麻油 | 少许 |
冬菇金针菜木耳蒸鸡的做法
先把配料(冬菇,木耳,金针菜)浸泡切好,鸡肉斩块,蒜姜切碎备用。
鸡肉加入上面的调料(麻油或者花生油,生抽,蚝油,盐糖,鸡粉,生粉,蒜姜)腌制15分钟左右,再加入备好的配料拌匀铺平。
水烧开,放入鸡肉,大火蒸8-10分钟,美味营养简单的蒸鸡就可以开吃啦😁
小贴士
做鸡我喜欢用沙姜和麻油,三者真的很配哦,由于这次没沙姜我就加了点鸡粉,没有的话可以不加。还有鸡肉我选的是瘦一点的,吃起来没那么多油。鸡肉蒸的时间要按照你切的大小,我切的比较小块所以蒸的时间短,如果鸡肉切的大个头的,请自行增加蒸煮的时间。咸淡的话根据自己口味加盐吧!喜欢红枣和虫草花的朋友,可以加一点哦,注:红枣最好去核切丝。
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