金针菜香菇木耳炒肉

啊…… 不能出门，在家做做饭吧

用料  

金针菜香菇木耳炒肉的做法  

1. 花菇，金针菜提前泡发（泡发花菇的水不要倒了，等等有用），猪里脊切丝用白胡椒，一勺料酒，一勺淀粉揉捏一下，等30分钟。

2. 泡发好的金针菜切掉根，香菇切两半，木耳切丝，葱切葱花，大蒜、姜片切末

3. 热锅下油爆香葱，姜，大蒜

4. 下肉丝炒熟

5. 肉丝变色后下香菇

6. 炒肉丝的时候，可以另外烧一锅水把金针菜和木耳焯一下水

7. 木耳，金针菜滤水加入锅中

8. 倒入刚刚泡发花菇的水

9. 2勺生抽

10. 1勺白砂糖

11. 少许老抽上色

12. 加入1勺蚝油

13. 少许白胡椒

14. 翻炒后，大火烧开，转小火加盖焖煮7.8分钟

15. 勾芡，大火收汁

16. 出锅，撒上葱花