金针菇炒胡萝卜木耳

在网上看到别的网友的做法，觉得很好，所以记录下来。

用料  

金针菇炒胡萝卜木耳的做法  

1. 干木耳放入温水中泡发，洗净后切成丝，金针菇洗净，切去根部，胡萝卜洗净切成细丝，葱3根切葱段，蒜2瓣切末；

2. 锅中放入适量水烧开，放入木耳丝、金针菇焯至熟透，捞出沥干；

3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香后，加入胡萝卜丝炒至断生，加入木耳丝、金针菇翻炒半分钟，放入葱段、盐半勺、蚝油1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。