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胚芽土司的做法食谱

胚芽土司的做法和图解 好吃的胚芽土司家常做法

  • 胚芽土司

  • 用料小麦胚芽20克高筋面粉200克酵母4克水130克黄油12克盐4克细砂糖20克奶粉15克胚芽土司的做法除黄油外所有材料放入面包机，先放水，奶粉，后面粉，胚芽，盐和糖分放在面包机的斜对角，挖开面粉放入酵母，面包机和面程序一个30分钟，结束后放黄油，在一个20分钟的和面程序揉好的面团直接在...
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小麦胚芽吐司（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽吐司（直接法）做法

  • 小麦胚芽吐司（直接法）

  • 小麦胚芽富含维生素E、维生素B1和蛋白质，经常吃对身体很好😊放进吐司面团里还能增加香气~配方里是一个450g吐司的量，今天用的依然是385g吐司模，因为含杂粮多的吐司都长不高，我都会选择用385g来做杂粮吐司。用料高筋面粉200g全麦粉80g小麦胚芽30g白砂糖15g盐3g干酵母3g鸡蛋1个...
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Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司做法

  • Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司

  • 这是哈奇老师的胚芽吐司配方。哈奇老师是我非常喜欢的一个面包老师。小麦胚芽经过长时间烘烤变成了棕红色，散发出类似咖啡的迷人香味。此菜铺只记录胚芽吐司作业。用料小麦胚芽克高粉克Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司的做法小麦胚芽，150度，烤箱热风循环模式烘烤至红褐色。揉到...
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南瓜地瓜香胚芽卡仕达土司的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜地瓜香胚芽卡仕达土司做法

  • 南瓜地瓜香胚芽卡仕达土司

  • 家里剩的食材一定不能浪费用料水20克卡仕达酱70克蛋黄4（酱3个面团1个）个糖（酱70面40）克牛奶220克（酱用）低筋面粉30（酱用）克黄油40（面团）10（酱）克盐6克高筋面粉350大约克南瓜地瓜香胚芽卡仕达土司的做法剩的南瓜和地瓜，大约200克。整形以后二发结束成品上面乱刚好好吃...
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小麦胚芽白芝麻土司的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽白芝麻土司做法

  • 小麦胚芽白芝麻土司

  • 用料小麦胚芽65g高粉474g奶粉15g细砂糖40g盐9g酵母10g黄油40g（无盐）牛奶195g（分2份用于融化糖与酵母）白芝麻25g小麦胚芽白芝麻土司的做法1(准备)将酵母放入温牛奶中融化，静置10分钟（牛奶加温以不烫手为宜）黄油隔水融化备用细砂糖加入温牛奶中榕湖备用高粉中加入奶粉，盐备用小麦胚...
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简单易学的黄金胚芽土司美食做法

  • 黄金胚芽土司

  • 记录下直接法胚芽土司课程（哈奇）两只450g土司盒。改了中种更加方便操作。也可以做3只300g的土司。如果做4只300g的土司，则乘以1.33系数450g土司(2只)300g土司(4只)高粉：520g(金像)692g细砂糖：25g33g盐：9g12g奶粉：15g20g蜂蜜：30g40g水：305g405g鲜酵母：15g20-30g黄油：45（总统）60g小麦胚...
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全麦胚芽吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦胚芽吐司（波兰种）做法

  • 全麦胚芽吐司（波兰种）

  • 参考椰岛夕阳的处理胚芽的方法，只不过改成了波兰种。原方子链接其实这种方子也没什么好写的，感觉写出来都是骗人的，我是新手，纯属记录。只要掌握了做吐司的基本方法，随便添加你想要的材料，就可以变成亚麻籽吐司、黑芝麻吐司、藜麦吐司、奇亚籽吐司......都是换汤不换药。所以大...
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胚芽小吐司的做法和图解 好吃的胚芽小吐司家常做法

  • 胚芽小吐司

  • 水立方模2个金字塔模2个用料1(中种面团)风车高粉263克即发干酵母4克水158克用料2(主面团)风车高粉83克小麦胚芽30克红糖45克盐6克奶粉15克水70克黄油30克胚芽小吐司的做法中种材料，揉成团温暖处，吃发酵至3倍大和主面团材料混合，后油法，厨师机打面团至完全阶段，盖上保鲜膜，室温...
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「独家」老酸奶胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「独家」老酸奶胚芽吐司做法

  • 【独家】老酸奶胚芽吐司

  • 三元老酸奶，是我作为北京土著难以忘怀的味道。小麦胚芽，是我作为一个吃货喜欢的食物之一。组合起来做个吐司，随性而为也许会有意外收获😝方子没有鸡蛋，但是奶香比较足，想做三明治用需要细腻的口感，所以不会膨胀得太高。⚠️方子是450g长方形吐司模具2枚的量。用料水合部分：高粉（凯...
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胚芽白吐司的做法和图解 好吃的胚芽白吐司家常做法

  • 胚芽白吐司

  • 此方做450g吐司2个。面团165g用料波兰种：200g高筋面粉400g奶粉15g细砂糖40g盐8g水260g鲜酵母12g黄油50g小麦胚芽20g胚芽白吐司的做法2018.12.3小西，2个，石板，最下层190度35分钟。稍微发大一点，接近10分，有点缩脖子。...
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简单易学的小麦胚芽土司美食做法

  • 小麦胚芽土司

  • 用料1高筋面粉175g酵母2.5g水105g用料2高筋面粉55g小麦胚芽20g红糖30盐4g奶粉10g水50g黄油20g小麦胚芽土司的做法原料（一）揉成稍光滑的中种面团，在温暖处醒发30分钟，冷藏过夜（12--17小时）中种面团切成小块，与原料（二）中除黄油外所有材料揉至强韧面团，再加入软化的黄油继续揉至可拉...
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蜂蜜胚芽吐司(波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜胚芽吐司(波兰种）做法

  • 蜂蜜胚芽吐司(波兰种）

  • 小麦胚芽是小麦的精华所在，富含膳食纤维,维他命和蛋白质.加入吐司中,增加吐司的营养和丰富吐司的口感与香气.胚芽吐司和全麦吐司是我家日常吐司款清单中的TOP2.做过哈奇的黄金胚芽吐司和啊呜的胚芽吐司.这次尝试用中种法和蜂蜜来丰富胚芽吐司的口感.配方为1X450克吐司模的...
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胚芽吐司（咸味中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的胚芽吐司（咸味中种法）做法

  • 胚芽吐司（咸味中种法）

  • 方子是两条450克模的吐司，也是一条1000克的方子。正常不应该用奶味太重的面团来做胚芽，因为俩都是香气很重的。但我家淡奶油开了，不做浪费了，冰箱又存有烤好的胚芽，好吧，都用上吧！消耗淡奶油的方子没有胚芽，就少放10克的淡奶油过程图，有些没胚芽过程图，我就拿纯吐司图来补上。下次...
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胚芽汉堡胚的做法和图解 好吃的胚芽汉堡胚家常做法

  • 胚芽汉堡胚

  • 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普通大小，分割面团70g/1个，若做迷你的可分割为25g/一个，如果...
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胚芽吐司的做法和图解 好吃的胚芽吐司家常做法

  • 胚芽吐司

  • 学习了，原来胚芽要先烤过再用，面包才能呈现“雀斑”。没按庞多米的方子来，因为孩子不能吃蜂蜜。用料高筋粉280克牛奶170克全蛋液40克砂糖20克盐5克干酵母4克黄油30克胚芽25克浸胚芽用水17克胚芽吐司的做法除浸后胚芽外，用后油法将材料混合揉至完全扩展。加入胚芽混合均匀。一...
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小麦胚芽全麦土司面包（反面教材）的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽全麦土司面包（反面教材）做法

  • 小麦胚芽全麦土司面包（反面教材）

  • 心急不能做面包！每次我觉得没问题，十一点前能做完，就会被“啪啪”打脸。原因一:估计酵母失效或者量少了。方子中4克酵母，手里酵母只有3克，凑付着用了。原因二:室内温度不够，导致预估两个小时的发酵时间根本没发起来。没办法，只能放入冰箱冷藏发酵。原因三:第二天下班发现只有四...
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烤胚芽的做法和图解 好吃的烤胚芽家常做法

  • 烤胚芽

  • 跟老师学胚芽吐司，老师画了幅小麦颗粒横剖面给我们2333333胚芽烤完了好香的！用料小麦胚芽250g三能金盘1只烤胚芽的做法把胚芽均匀摊开，铺平在金盘里，烤箱上下火150度预热。这个时候胚芽的颜色是浅乳黄色150度调1小时时长，将胚芽放进烤箱中层，烤10分钟，拿出来，翻一翻。这个时候会...
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胚芽吐司（爱和自由）的做法步骤及图解,美味正宗的胚芽吐司（爱和自由）做法
两条100%全麦胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的两条100%全麦胚芽吐司做法

  • 两条100%全麦胚芽吐司

  • 原方八卦兔，写的非常详细，值得学习按着自己材料调整了液体用量，纯记录贴。用料需要提前准备的部分1（汤种)：全麦粉40克水105克2（黑糖水）黑糖100克水100克3（胚芽）：小麦胚芽80克水50克面团部分：全麦粉580克鲜酵21克盐5克牛奶200克全蛋100克1汤种135克2黑糖水200克黄油40克3胚芽130克两...
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小麦胚芽（汉堡）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽（汉堡）吐司做法

  • 小麦胚芽（汉堡）吐司

  • 小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药...
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「王传仁」胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「王传仁」胚芽吐司做法

  • 【王传仁】胚芽吐司

  • 王传仁吐司第三弹：胚芽吐司！加入小麦胚芽的面团特别的香，粗粮的加入也给人很有营养的感觉，事实也确实如此。小麦胚芽的营养成分大家可以问度娘，说的肯定比我详细具体。原方是做成平顶的，个人还是喜欢山形，所以没有加盖烤的。如果做成平顶的，大家的温度需要增加25℃，时间需要延长5-...
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简单易学的小麦胚芽全麦土司美食做法

  • 小麦胚芽全麦土司

  • 这个配方来自于“烘焙地球村”的视频节目，原方的用量太大了，为了使用方便，在这里改成了两个450克土司模具的用量，而且把原方的糖量减到一半，觉得更能体现出来麦香。用料高筋面粉333克全麦面粉83克小麦胚芽粉21克砂糖30克酵母3克牛奶67克淡奶油33克水192克汤种42克葡萄种83克盐...
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黄金胚芽吐司（低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金胚芽吐司（低糖版）做法

  • 黄金胚芽吐司（低糖版）

  • 这款吐司备受追捧，因为营养丰富的小麦胚芽的加入，使得这个吐司有着特别而又迷人的香气。糖的使用量很少。吐司成品非常的柔软，像棉花一样。用料高筋面粉540克浸泡后胚芽85克细砂糖21克盐6克酵母6克水328克炼奶45克黄油42克黄金胚芽吐司（低糖版）的做法小麦胚芽平铺在烤盘中，180...
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100%全麦胚芽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦胚芽吐司做法

  • 100%全麦胚芽吐司

  • 魔改自用方新良大袋全麦粉蛋白质含量12.5g用料汤种全麦粉20克小麦胚芽15克水50克主面团全麦粉275克面筋粉15克黑糖50克牛奶230克鲜酵母10g盐2克黄油15克100%全麦胚芽吐司的做法汤种所有材料小锅里混合加热至糊团状冷却备用冷却好的汤种加除盐和黄油外所有材料慢速揉成光...
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小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽做法

  • 小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽

  • 这款面包，是汤种加老面方法做的。。汤种是反常规直接热的就和面了（除酵母，老面，黄油外所有），搅拌至看不到干面粉后盖好放到冰箱里冷藏一晚上，第二天再揉面，这样做出来的口感又有点不同，柔软又有些Q弹，大家可以试试。也可以按老方法汤种放冷在做。头回加了这么大量的小麦胚芽，找了半...
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