烹调屋家常香菇炖排骨，好吃又好做
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用料
| 排骨 | 500克 |
| 香菇 | 若干朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 若干 |
| 桂皮 | 半块 |
| 香叶 | 1片 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆腐乳汁 | 半勺 |
家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法
准备好排骨，清洗干净。
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第2张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第2张")
准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第3张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第3张")
香菇浸泡两个小时，切十字口，备用
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第4张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第4张")
备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少量蒜
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第5张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第5张")
排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第6张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第6张")
另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第7张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第7张")
放入排骨，炒至金黄
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第8张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第8张")
放入调料汁，放入葱姜大料
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第9张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第9张")
放入适量水，没过排骨为宜
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第10张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第10张")
大火烧开
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第11张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第11张")
放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第12张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第12张")
最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦！！
![家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第13张]( "家常香菇炖排骨，好吃又好做的做法步骤图 第13张")
小贴士
腐乳汁可以不放
香菇泡久点才能泡开
没有加盐，因为调料够咸
喜欢吃辣还可以放辣椒哦
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