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炒牛肉干的做法食谱

🐟炒牛肉干的做法和图解 好吃的🐟炒牛肉干家常做法

  • 🐟炒牛肉干

  • 🐟家菜谱第二十九道：姨妈家学艺用料牛肉克盐克八角葱姜炒果冰糖老抽芝麻花椒面辣椒面🐟炒牛肉干的做法水泡牛肉去血水，煮牛肉，打血泡，加葱、料酒、八角、炒果、生姜，加较重盐，煮制全熟炒牛肉：牛肉晾冷后切条，在锅中加大量油，油热后加冰糖，冰糖变黄后放入牛肉条翻炒，再加入少量老抽上...
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炒牛肉干的做法和图解 好吃的炒牛肉干家常做法

  • 炒牛肉干

  • 用于自己记录。用料牛肉干适量大蒜叶子两根蒜粒5瓣辣椒粉适量盐适量孜然粒适量炒牛肉干的做法准备的调料准备的原料。牛肉干是一条晒干了，发泡，再切薄片。喜欢熟点的，可以先放大蒜叶的头下去先稍微炒一下，铲出。放油，炒两下以后，把蒜粒放下去，然后放盐，可以多炒一会，上次的有点湿...
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干炒牛河的详细做法大全,简单又营养的干炒牛河做法

  • 干炒牛河

  • 今天做干炒牛河。以前我不太爱吃这菜，每次去饭店上来的干炒牛河都油乎乎的。因为想做这个，这几天就仔细研究，后来才知道，原来干炒牛河应该是干炒的，不放油。外边饭店的都是涂省事，放一堆油，吃着油腻腻的。自己做的不放油炒，吃着真的挺香的，材料也不复杂，也算是一道快手菜了。大家感...
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生炒牛肉干的做法和图解 好吃的生炒牛肉干家常做法

  • 生炒牛肉干

  • 用料牛肉6斤白芝麻适量（约20克）孜然适量辣椒粉适量花生油适量生炒牛肉干的做法牛肉泡水后捞出，切细条。可以适当切细一点，容易熟，也有嚼劲。冷水下锅，焯出血水，捞出控干水后备用。锅中放适量油，以每块牛肉都能沾上油为基准，按个人喜好加油，用慢火炒。如果翻的速度快，可以适当调大火...
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牛肉炒干丝的做法和图解 好吃的牛肉炒干丝家常做法

  • 牛肉炒干丝

  • 忽略楼主悲催的切工。这道菜味道还是蛮意外的。从冰箱里翻出来干丝，胡萝卜，牛肉。百度了下下厨房，没找到合适的食谱，就自己乱炒了，味道真心不错。就是卖相不好。所以一开始没打算拍照片。干丝是朋友从扬州带回来的，很正，没有豆腥味，却有浓郁的高汤香气。用料维扬干丝牛肉胡萝卜生...
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辣炒牛肉干的做法和图解 好吃的辣炒牛肉干家常做法

  • 辣炒牛肉干

  • 用料牛肉干适量芹菜2颗姜蒜生抽盐适量剁辣椒适量辣炒牛肉干的做法生晒的牛肉干泡一夜，洗好切条切好姜蒜，芹菜段热油下姜蒜，然后加入牛肉干加入芹菜，放适量的盐放适量的水，加剁辣椒生抽中火焖3分钟，想要牛肉在软一点可以在焖久一点出锅小贴士每个人做菜手法不同，仅供参考...
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干煸牛肉冷吃牛肉快手牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的干煸牛肉冷吃牛肉快手牛肉干做法

  • 干煸牛肉冷吃牛肉快手牛肉干

  • 自从学会做干煸牛肉，那就成了家里常备零食，好吃好做，就是干煸过程耗时又累人。最近带两孩，也想照顾好全家伙食，很辛苦，所以积极使用各种便利的家电，成为我可靠的帮手。烤箱完成干煸过程，解放双手，味道还更好！如果没有烤箱，做法在小贴士里哦！方子是一斤肉的调味量，我图里做的两斤肉，调料...
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炒牛肉干巴的做法和图解 好吃的炒牛肉干巴家常做法

  • 炒牛肉干巴

  • 用料芹菜或蒜苗适量干辣椒个牛肉克花椒炒牛肉干巴的做法牛肉干巴类似于抹好调味料的腊猪肉风干后放冰箱可以保存很久牛肉稍加清洗切薄片要很薄准备干辣椒适量花椒姜片大蒜瓣切片另外蒜苗芹菜香菜青椒这几样根据自己喜欢准备其中一种就好，锅里放油比平时炒肉的多油热后加姜...
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干炒牛肉片的做法和图解 好吃的干炒牛肉片家常做法

  • 干炒牛肉片

  • 我家小学生神兽的最爱，味道不要太重。适合小孩吃。用料牛肉400克青红杭椒各2个花椒10粒左右姜1块大蒜3瓣盐少许生抽1勺八角2个洋葱1小个桂皮1块（也可不用）孜然粉少量干炒牛肉片的做法1.把牛肉切成大块焯水后捞起来清洗干净。2.再放到简易卤水里煮半小时。简易卤水就是在水里...
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豆干炒牛肉的做法和图解 好吃的豆干炒牛肉家常做法

  • 豆干炒牛肉

  • 相同的一道菜，每个人做出来的味道都不一样用料豆干适量块牛肉适量克姜蒜适量蒜苗适量蚝油适量豆干炒牛肉的做法牛肉炒熟起锅锅里放姜蒜豆干蒜苗炒熟，加上炒熟的牛肉再炒一下，起锅放蚝油和盐小贴士这道菜营养丰富而且不辣，老少皆宜...
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小炒干牛肉的做法和图解 好吃的小炒干牛肉家常做法

  • 小炒干牛肉

  • 用料干牛肉250克蒜4瓣姜1块葱三根蒜苗2根小米椒5个小炒干牛肉的做法热油将配料倒入翻炒加盐，翻炒后加干牛肉（我家口感偏辣所以加了小米椒口味很重很好吃）炒熟后➕一丢丢水然后盖上锅盖焖一会儿水快干时出锅啦...
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笋干炒牛肉的做法和图解 好吃的笋干炒牛肉家常做法

  • 笋干炒牛肉

  • 用料笋干克牛肉克笋干炒牛肉的做法12345小贴士笋干丝冷水下锅烧开后再煮一会去掉酸涩味牛肉条或者猪肉条腌好后下油锅炒熟出锅干净锅入油入笋干丝炒至表面微微起皱倒入牛肉条，倒入酱油，糖，炒匀入味出锅撒香菜，撒芝麻...
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酱牛肉干和炒麻辣牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉干和炒麻辣牛肉干做法

  • 酱牛肉干和炒麻辣牛肉干

  • 酱牛肉干用料酱牛肉牛腱肉牛肉200酱牛肉干和炒麻辣牛肉干的做法洗净泡水1小时切牛肉高压锅30-40分钟用切切条后炒麻辣牛肉干米饭牛肉酱面条小贴士完成！微信563625468...
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没有牛肉的干炒牛河的做法步骤及图解,美味正宗的没有牛肉的干炒牛河做法

  • 没有牛肉的干炒牛河

  • 没有肉肉也可以很美好用料河粉250克李锦记薄盐生抽3勺鸡蛋2个老干妈2勺蚝油2勺东古酱油3勺卷心菜切丝若干虾皮碎若干大蒜蓉若干黑胡椒若干新鲜香菇3朵西葫芦丝若干没有牛肉的干炒牛河的做法先把牛河温水浸泡6小时，再放到水里煮15分钟，煮到牛河变软，吃上去软绵绵没有硬芯即可...
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家常牛肉炒香干「香干比肉好吃系列」的做法步骤及图解,美味正宗的家常牛肉炒香干「香干比肉好吃系列」做法

  • 家常牛肉炒香干【香干比肉好吃系列】

  • 蚝油，生抽，豆瓣酱都是咸的，不用再另外放盐了。用料豆干250g牛肉100g细尖椒(切圈)2根小米椒(切圈)2根豆瓣酱1勺生抽2勺蚝油1勺黄酒(我用来当料酒)1勺蒜(切末)2瓣姜片(切末)3片糖半勺家常牛肉炒香干【香干比肉好吃系列】的做法香干切成1cm宽的长条。焯水(过开水)一分钟备用。...
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超下饭的小炒风干牛肉/腊牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的小炒风干牛肉/腊牛肉做法

  • 超下饭的小炒风干牛肉/腊牛肉

  • 用料风干黄牛肉/腊牛肉蒜苗香菜干辣椒花椒粒生抽勺老抽姜超下饭的小炒风干牛肉/腊牛肉的做法风干牛肉泡水一晚切成薄薄的片状蒜苗和香菜洗净切段姜切丝干辣椒切段花椒一小把热锅凉油倒入姜丝花椒干辣椒炒香牛肉片下锅大火翻炒加料酒去腥加2勺生抽1勺老抽调味倒入蒜苗和香...
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胜似牛肉干的松干牛肉（牛干巴）的做法步骤及图解,美味正宗的胜似牛肉干的松干牛肉（牛干巴）做法

  • 胜似牛肉干的松干牛肉（牛干巴）

  • 年前云南出差在菜市场看到牛干巴，诱人的很，拎了一块回家，第一次做着吃，搜索了一些菜谱，众说纷纭，还是实践出真知吧，制作过程其实相当简单，我把它想复杂了😂用料牛干巴一小块干辣椒5个花椒一小撮葱适量姜适量蒜末适量生抽2勺料酒2勺盐适量糖适量油适量胜似牛肉干的松干牛肉（牛干巴）...
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干炒牛河-内附牛肉最嫩的炒法的做法步骤及图解,美味正宗的干炒牛河-内附牛肉最嫩的炒法做法

  • 干炒牛河-内附牛肉最嫩的炒法

  • 纠结的一个菜，煮太熟容易断，不放油容易断，最佳做法就是，有一个好的不粘锅，大量配菜，快速不停颠勺翻炒，一定不要停，新手可以用筷子抄底，一定不要用铲，加料时候关火，才能做出来不断的干炒牛河。干炒牛河色泽油润亮泽、牛肉滑嫩、河粉筋道、盘中干爽无汁、入口鲜香味美、配料多样丰富。...
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肉丝炒沙河粉（干炒牛河之猪肉版）的做法步骤及图解,美味正宗的肉丝炒沙河粉（干炒牛河之猪肉版）做法

  • 肉丝炒沙河粉（干炒牛河之猪肉版）

  • 干炒牛河是一份情怀。冰箱里没有牛肉了，只能做了猪肉版，效果照样非常好👍用料河粉450克绿豆芽200克猪或者牛里脊肉150克韭黄50克淀粉勺老抽勺糖克酱油勺肉丝炒沙河粉（干炒牛河之猪肉版）的做法将豆芽摘掉根，去掉绿豆外壳，洗净，滤掉水没有韭黄，韭菜或者葱可以代替。切好肉丝，用生抽，...
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牛肉炒豆干的做法和图解 好吃的牛肉炒豆干家常做法

  • 牛肉炒豆干

  • 用料豆干六块牛肉250克老姜1块芹菜1根料酒1勺生抽1勺老抽半勺干辣椒8个蒜8瓣花椒20粒盐适量淀粉1勺牛肉炒豆干的做法牛肉切成丝加入生抽+料酒+老抽+淀粉狄+盐和少许油搅拌均匀腌制十五分钟。姜蒜切成丝，干辣椒切碎备用。芹菜切成粗丝备用(我用的是家里泡菜坛里泡的大芹菜)...
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牛肉炒笋干的做法和图解 好吃的牛肉炒笋干家常做法

  • 牛肉炒笋干

  • 疫情期间，在老家闲来无事，上山拔野生的小竹笋，剥皮过水晒干变成了野生小竹笋干，今日灵机一动，用牛排切丝炒个自己倒腾的笋干吃吃也不错啊，哈哈，开动。用料牛肉100克笋干200克酱油1勺料酒1勺盐少许油少许青椒2个大蒜子2瓣辣椒粉少许牛肉炒笋干的做法自己晒制的笋干泡发，颜色味道感...
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笋干炒牛肉的详细做法大全,简单又营养的笋干炒牛肉做法

  • 笋干炒牛肉

  • 泡软的笋干才容易入味，嚼起来口感才好，劲脆劲脆的。虽然没了脆嫩的鲜汁，但笋子本身的味道会更突出，回味起来的后味也更浓。牛肉用淀粉抓匀腌上半小时，把水分全部锁住，大火爆炒，下锅划散了看到变色立马加剁椒、笋干炒匀，出锅前加白糖提鲜，就是这么简单。用料牛肉300克笋干200克料酒...
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青椒牛柳爆炒豆腐干（牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒牛柳爆炒豆腐干（牛肉）做法

  • 青椒牛柳爆炒豆腐干（牛肉）

  • 祖传无修图本厨的菜大多是2人餐不够吃请自行均匀加量用料青椒中型半个牛柳（现成调好味的生牛柳菜场有卖的）2019年1月时10块钱（量如图）香豆腐干1.5块盐1-2克味精0.15克熟水100ml青椒牛柳爆炒豆腐干（牛肉）的做法准备就绪（香干这里漏拍了下面图里会有哦）热锅下油下牛柳注意！迅速翻炒...
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香干炒牛肉的做法和图解 好吃的香干炒牛肉家常做法

  • 香干炒牛肉

  • 用料牛肉豆干生抽料酒淀粉盐油葱小米辣香干炒牛肉的做法牛肉切丝，放入淀粉、料酒拌匀香干切片锅里倒油，放入香干煸炒，盛出放入牛肉煸炒，变色后盛出锅里放葱花和小米辣炒出香味，再倒入事先炒好的牛肉和香干进行翻炒，随后放入生抽和盐调味即可...
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干炒牛肉丝的做法和图解 好吃的干炒牛肉丝家常做法

  • 干炒牛肉丝

  • 快手菜！用料牛里脊220g洋葱、甜椒（自选）少许蒜2瓣盐3g胡椒粉适量干炒牛肉丝的做法牛里脊切片、拍两下（肉嫩）、切丝（如图）。适量油、拌匀！（先放油）再放盐、胡椒粉，拌匀。配料切好、放上面。热锅热油（切记），大火、菜入锅、筷子快速搅动。大火、牛肉变色立即关火、盛出！余温还会催熟、莫担...
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