- 看了这么久揉了这么多面包蛋糕今天参考之前别人的菜单mix一下自己喜欢的东西做一款拉丝白土司因为家里模具多这个配方可以做两个500g的模具一个21cm的戚风模具一个用料高筋面粉530g全麦面粉50g鸡蛋两个75g蛋液(刷表面)25g酵母粉9g细砂糖63g盐2g脱脂牛奶270g淡奶油70g无糖酸...
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- 喜欢吃肯爷爷家的老北京鸡肉卷,其实老北京鸡肉卷的灵魂在酱和大葱结合的味道,其他完全可以替换,不想吃太多的糖油,所以改良了下这个低脂版的,不大油炸鸡不加糖,结合全麦粉,更适合减脂健身人士,结合晨练时间,来一套,也是相当快手哦☺️以下做两个的量~用料面饼:全(黑)麦粉120g开水适量盐1....
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- 厨友推荐了一款低油低糖的配方,我给改了一下,这款吐司口感柔韧,盐多一点就有明显咸味,少一点也行。新的配方记录在这里供自己参考。网友看到这个方子可以参考配方,但别问我诸如烤箱温度,食材替换的问题,我没专门学过,不想耽误各位。面包密封冷冻,想吃再切一点蒸,或者撒几滴水烤2分...
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- lulu今天要教大家的是一款少油少蛋的日常小甜点,因为单放了蛋白,所以口感上说来特别的香脆,比较适合想减肥又嘴巴鲜格格的朋友,哎,我其实是怕你们胖啦,我的用心良苦谁懂!!!(抹眼泪....)好啦,这就开始今天的料理课吧(翻讲义+推眼镜)用料香草油2-3滴无盐黄油、糖粉各50G低筋面粉60G栗粉20...
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- 来自kitchenstory一杯飘香的可可浮着几朵如同云朵的棉花糖趁着窗口的阳光美美浓香用料中性油(我直接用了炒菜的油)适量玉米淀粉80克糖粉60克明胶22克水240克+60克砂糖100克蜂蜜120克盐适量香草精适量嫩白棉花糖,满满少女心的做法各个地方都要涂到哦,不要涂太少混合玉米淀粉与...
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- 用料蛋白1个细砂糖自量蛋白霜(少糖半糖)的做法加入白砂糖打发至乳白色有个大弯钩这就是湿性发泡。接着,小弯钩是中性,直钩是硬性。半糖小贴士可以打发开始就加糖...
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- ⚫︎酥皮饼里最经典的还是白皮,五仁、红豆、枣泥这三款是最最最传统的馅儿了。一口咬下去酥点渣,自制的红豆馅微甜不腻口感绵润,在家闲着无聊的小伙伴们可以做起来了!⚫︎红豆馅自制方法我之前发过,这次就不写了。戳链接自行查看:_title_a⚫︎配方是10个的量,多做需要食材翻倍。结合文...
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- 家里只有一台松下面包机,没有厨师机,没有发酵箱。在有限的条件下,用普通的高筋粉,加上一台面包机,也做出好吃好看的吐司。这个配方是我减了糖和油,算少糖少油的吐司。夏天建议用冰牛奶,冰鸡蛋。用料以下为波兰种水50克酵母1/4小勺高筋粉50克以下为主面团高筋粉200克鸡蛋1个牛奶7...
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- 看到app里面各位大神发的蛋白糖也是心痒痒,就买了材料开始干。经过5次的失败重来终于有脸来分享些心得🤭欢迎各位一起交流变得更棒棒,话不多说,开始啦🎐用料蛋清1个约30g绵糖25g(用过砂糖没有绵糖好)奶粉15g玉米淀粉3g香草香精3g(适量倒一丢丢就可以)色素我用的惠尔通的装饰糖豆...
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- 晚上做个白土司,第二天做三明治当早餐,白土司基本不用加糖,因为做三明治时本身就有味道的用料鸡蛋加+牛奶120g盐2克糖10克酵母粉3g淡奶油80克高筋粉260g黄油16克450g土司模具1个少糖的白土司三明治的做法1,揉面机中,先放入牛奶鸡蛋混合物120g,淡奶油80g,放高筋面粉,加糖10g,酵母粉...
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- 相信很多人都做过蛋白霜吧。但是现在好多人都不喜欢甜的。这个虽然特别甜,但是特别酥脆。今天我教大家做一个少糖蛋白霜。用料柠檬汁蛋白细砂糖少糖蛋白霜。的做法准备20克糖和蛋清。有糖粉更好。更容易融化。开始打蛋清。糖分3次放,第一次开最低。感觉气泡越来越多的时候...
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- 喜欢紫薯的味道,喜欢紫薯梦幻的颜色,只是……花青素太不安分了,所以紫薯蛋白糖的颜色跟想象的有些差距。不少人都觉得蛋白糖太甜了,这次泰羊妈妈在原来做蛋白糖的方子上减去了将近一半的糖,做出来也很成功,蛋白霜很稳定。用料蛋白1个白糖30克玉米淀粉1克水15克紫薯粉适量紫薯蛋...
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- 白薯,也就是红薯,含有丰富的膳食纤维,促进胃肠蠕动,甜甜的软软的,很适合各类人群~作为蛋糕爱好者,今天尝试了一下鸡蛋白薯相结合,没想到真的很好吃!香甜的白薯夹着浓浓的鸡蛋香~不过白薯鸡蛋的搭配不宜多吃哦~!用料白薯(红薯)150g柴鸡蛋3枚棉白糖25g白薯蛋糕(无油无面少糖)的做法白薯蒸熟...
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- 最近新入烤箱一枚,各种搜刮入门良方,昨天做小馒头剩了两个蛋白,想着刚好利用一下,我对鸡蛋很敏感,打小就不喜欢吃,一来水煮蛋过敏,二来受不了蛋腥味,这次做的很满意哦,哇哈哈用料蛋白两个玉米淀粉5g白砂糖14g白醋2g蛋白霜饼干(改良少糖版)的做法各种材料称好,盛蛋白的碗呀,盆子呀,一定...
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- 雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶...
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- 吃起来脆脆甜甜地,味道特别清新用料鸡蛋2个全麦吐司片4片黄瓜一小段蜂蜜适量盐巴少许高蛋白质无油少盐少糖能量三明治(不粘锅版)的做法不粘锅预热后转小火将吐司片放到锅里加热到两面略显金黄色加热好的吐司片先放一边加热完吐司片继续小火状态下敲入鸡蛋煎熟,这里可以洒少...
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- 用料蛋白3个低筋面粉35克牛奶20克玉米油20克细砂糖25-30克玉米淀粉5克天使蛋糕(全蛋白,少油少糖)的做法20克玉米油,20克牛奶,搅拌均匀筛入低筋面粉35克,搅拌均匀待用。3个鸡蛋清加3-5滴柠檬汁去腥,打蛋机打发。分2-3次加入25克白砂糖,一边打发一边加糖。(糖可按个人喜好,喜欢清淡的...
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- 提前说明:这个方子是针对特殊人群,如果普通人用低筋粉等等替换,请自行斟酌用量。不要奢望口感像外头买的一样,毕竟油少糖少用的东西不一样!将平时做曲奇时用的低筋粉换成麦淀粉,同时用玉米油代替黄油,并且将油量减到最少。这样,去除了植物蛋白,且低油低糖,十分适合CKD以及PKU人群^^...
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- 用料糯米粉400克面粉120克棉菜适量水少量白糖少量棉菜,面粉120克,糯米粉400克,水少量,白糖少量,的做法首先把棉菜洗好煮好,出锅,把它切碎。放面粉糯米粉,放棉菜进入一起搅拌,成团后再放入白糖。可以成团子了,一个一个的成团子。放入锅中蒸,生熟即可。最后开吃,美味佳肴的棉菜粑粑出锅...
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- 前两天做卡仕达酱剩的3个蛋白。想做蛋白干,觉得蛋白太少;想做蛋白脆饼,网上的方子油和糖都太多。那就自己做一个吧用料蛋白3个黑芝麻10克白芝麻10克小葱20克盐2克玉米油3克低筋粉70克玉米淀粉10克牛奶50克芝麻蛋白脆饼~消耗蛋白咸版无糖少油的做法除蛋白外的所有材料搅拌均匀...
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- 正常甜度改良版。用料蛋白2个糖粉55-60克红曲粉少许柠檬汁适量香草精适量饮用水少许少女粉水滴蛋白霜糖💧的做法把柠檬汁和香草精提前加入蛋清中;糖粉分三次加入打发蛋白。红曲粉兑水过滤后加入打发好的蛋白中混合拌匀。粉粉嫩嫩的颜色就出来啦~裱花袋装好后在铺了油纸的烤...
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- 为啥会多4个蛋白呢,感兴趣的可以看看我上个菜谱😅这次双皮奶非常成功!是吃完了我就不想再夸某校的程度🤗但是非常不甜‼️我觉得双皮奶不放糖可能都可以做,但是嗜甜人士建议直接double用料蛋白4个牛奶750克糖30克【消耗蛋白】少少糖双皮奶的做法我先把牛奶分了四碗,微波炉叮烫,...
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- #小小美食日记#好多人以为是溶豆这个不是哦。溶豆花纹没有那么清晰这个糖量很大但是糖多才会有这么清晰的纹路味道就是甜甜的蓬松的酥脆的口感观赏性比食用性更高密封保存会长时间保持松脆但是室外湿度大放的时间久。很多人都用熬糖版缺点是少量做的话糖很容易熬糊这个瑞...
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- 物资发了很多面粉,就开始做做面点五一节,劳动快乐用料水面:面粉200克牛奶120克盐2克油面:面粉120克猪油(其他油也行)80克馅料:面粉100克白糖100克白糖小酥饼(少油)的做法所有水面材料混合,醒20分钟所有油面材料混合,醒20分钟馅料混合,搅匀把水面和油面各分12份一个水面团包一个油面团...
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- 简简单单的白吐司是日常的必备。450克吐司一个或10*10水立方模子两个。用料波兰酵头;全麦高筋面粉100克水100克红燕耐低糖酵母1克主面团:全麦高筋面粉145克水57克红燕耐低糖酵母1.5克脱脂奶粉6克蜂蜜(或糖)20克盐2.5克榛子油(或黄油)18克少油少糖全麦白吐司(波兰酵头)的做法提前...
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