绝味麻辣鱿鱼须
- 菜谱
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老公经常看快手的老铁们吃这个麻辣鱿鱼须,嘴特别馋!
但是搜了整个下厨房也没有我喜欢的菜谱,于是就有了现
在的菜谱。放冰糖了,麻辣带点甜味,有点周黑鸭的感
觉,今天第一次做!还会再改进!
最最关键的是!外面卖的肯定有添加剂!
这个健康!吃了也不会拉肚子!辣味你还可以自己掌控!
用料
鱿鱼须 | 300g |
美乐牌香辣酱 | 25g |
生姜 | 4片 |
生抽 | 25g |
老抽 | 10g |
整个干辣椒 | 10个 |
花椒 | 30个 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 两片 |
绝味麻辣鱿鱼须的做法
鱿鱼须洗干净,切成自己喜欢的大小!下冷水锅,加一克胡椒粉,十克料酒 水开后过一分钟,捞出。用凉水冲洗一下!备用
锅加底油下花椒 炒香(起白沫子就可以了,)下多干辣椒,生姜片,美乐香辣酱,八角,桂皮。炒香,倒鱿鱼须,翻炒,加水(可以没过鱿鱼须的量,也可以多一点,要你自己尝味道。)加生抽,老抽,料酒10g,冰糖四颗。烧开,
小火炖五分钟,关注锅里水。不能烧干了。尝一下味道,咸了就再加点水,能尝出,香,麻,辣,甜!然后出锅,热吃凉吃都可以!我猜冷藏一晚更入味!还不知道!期待明天!哈哈哈!
小贴士
喜欢吃辣的同学炒的时候可以在放点辣面!带辣籽的那种应该更好吃!!而且做出来漂亮!我猜的!不过我的想象应该没有错!🤔🤔😛😛
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