烹调屋五花肉炒比管
- 菜谱
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用料
| 比管 | 4只 |
| 五花肉 | 适量 |
| 蒜薹切段 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
五花肉炒比管的做法
处理比管，去条去牙。
比管斜切圈，水热，比管下锅，焯水。
五花肉切片，油热，肉下锅，小火煸炒，
五花煸炒出油，加葱姜，加味极鲜，耗油，糖调味
倒入焯好的比管，跟五花一起上色炒匀。
最后放入蒜薹（韭菜也可）。出锅即可
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