炸鸡块（很简单）

之前按照下厨房的几个菜谱做过炸鸡块，其中有一个是不用面包屑只用面粉的菜谱，但是觉得口感怪怪的。今天自己买了韩国面包屑，做出来的很好吃。

用料  

炸鸡块（很简单）的做法  

1. 鸡腿用剪刀剔骨后切成不要太小的块，用料酒、生抽、糖、盐、黑胡椒粉腌制十五分钟以上

2. 取适量淀粉，什么品牌应该都可以，我用的是本地玉米淀粉

3. 在淀粉里过一圈，抖去多余淀粉

4. 鸡蛋打散，鸡块蛋液中再过一圈

5. 面包屑适量，我买的这种大颗粒的韩国面包屑，效果很好

6. 面包屑里再裹一圈，不要裹太厚，炸后面包屑好像会发起来，太厚了不好吃

7. 裹好三道准备下锅。我用的是专门油炸的器具和专门油炸用油，提前预热三分钟

8. 190度热油中15分钟即可出锅。如果是煤气炉上用油锅炸，油一定要足够多足够热再下锅

9. 出锅，吸油纸吸去多余油份后上桌，番茄酱辣椒酱蘸起来。简单又好吃！