鸡肉丸（很嫩，很简单，很健康）

我需要减脂，鸡胸吃到要吐了，于是来个嫩滑的丸子吧。。啦啦啦啦啦💁🏻‍♀️

用料  

鸡肉丸（很嫩，很简单，很健康）的做法  

1. 鸡胸肉切小块，丢到搅拌机里面。

2. 冰水里面加淀粉，其他调味料随意，我加了蚝油，一点点糖，盐适量，白胡椒粉，牛肉粉。

3. 边打肉，边把调好的水混合物分两次加进去

4. 打好的肉浆大约是这样的状态，非常细腻。

5. 小火加热水，水里放片姜，然后把鸡肉泥捏出丸子形状一个个丢到水里漂浮即可。全部丸子入锅开大火，煮几分钟就好了。可以切一个看看中间凝固即可。

6. 捞起来的丸子马上入冰水泡澡🛀，10来分钟即可。

7. 打包！