一起用餐吧——炸酥肉
- 菜谱
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头条看的,结合家人喜欢的口味做了一点调整,味美。😃
用料
猪里脊肉 | 随意 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
味极鲜 | 两小勺 |
鸡蛋 | 一个 |
淀粉 | 三小勺 |
一起用餐吧——炸酥肉的做法
里脊肉或者五花肉都行,切薄片。
加盐、十三香、酱油、料酒,腌制20分钟。
加鸡蛋,拌匀。加淀粉,拌匀。
油温六七成热时一片一片放入肉片,炸两分钟左右,捞出控油。
油温再次升高后复炸一次,让表面变酥。
直接吃,或者做糖醋里脊,都很棒呢。😄
小贴士
1.五花肉炸出来也很好吃。不挂糊也行。😄
2.也可以放孜然粉、辣面儿,或者椒盐。随个人口味。
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