一起用餐吧——酥炸蚕豆
- 菜谱
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市售的腰带蚕豆吃起来虽然咸香酥脆,但因了卖相、保质期、口感等因素,添加剂也是杠杠的😅自家制,吃起来放心又美味😊。只是油超大,只能偶尔为之。
用料
蚕豆 | 随意 |
食用油 | 略多 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
一起用餐吧——酥炸蚕豆的做法
干蚕豆洗净泡一天。
剥去皮,入冰箱冷冻一晚。
捞出控油。趁热一半撒白糖,一半撒盐,晾凉。
这是我喜欢的咸口的😊。
家人喜欢的甜口的😊。
小贴士
1.不喜欢蚕豆皮,所以全部剥去了。也可以不剥去,只在一头划开一道口子。
2.油太大,尽量少吃。😂
3.喜欢麻辣味的也可以将麻椒干朝天椒过油后拌在炸好的蚕豆里,略腌。
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