冬笋豌豆尖

跟着贝太厨房的《至爱小炒》做菜，这道居然无处可传，只好自己来建了！根据个人喜好稍有调整

用料  

冬笋豌豆尖的做法  

1. 冬笋剥壳削去根部，切片。豌豆尖去老筋老叶，洗净沥干

2. 锅中烧开水，放入冬笋片煮六七分钟，去除涩味。用淘米水更好

3. 油烧至六成热放入橄榄菜炒香，放入冬笋片炒两分钟，放豌豆尖快速翻炒至断生。加少许盐盛出。

小贴士

橄榄菜略有咸味，加盐时注意少量。
豌豆尖配橄榄菜的味道很美妙啊！
原方还加了糖和鸡精提味的，个人不爱就去掉了