豌豆笋干
- 快手菜
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因为豌豆含有丰富的优质蛋白和纤维素,有增强抵抗力和清肠作用,而笋干也是清腻减肥的,所以这道杭州家常菜笋干炒豌豆,也为春天爱美的你清肠减肥养生保健哈。
用料
新鲜笋干 | |
豌豆 |
豌豆笋干的做法
先将笋干在水里浸泡一天涨发透,洗去盐份,(扁尖笋干肉厚所以一定要浸泡透,因为我是今年新做的咸笋干,所以用水浸去盐份就可以了,如果是腊笋最好是淘米水浸涨为好)
笋切去老头切成小块笋,小红椒洗净切小段
将新鲜的豌豆剥去外壳留下豆肉洗净
热油锅,把新鲜豌豆倒入锅里,快速翻炒片刻,再放入红椒段、笋干在油锅内同翻炒
炒至豌豆笋干软香加盐、鸡精入味即可
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