清汤豌豆尖

这道菜的鲜，就像“春末夏初山坡上的风”～温润清新扑面而来。

用料  

清汤豌豆尖的做法  

1. 将豌豆尖去掉老根，保留嫩尖备用。

2. 锅中放油烧热后放入葱花爆香。

3. 倒入清水烧开，加入一小勺猪油，适量的鸡精和盐。

4. 将洗净的豌豆尖分批放入锅内，变色后捞入汤碗中。

5. 待全部的豌豆尖烫完后，把锅中的汤倒入汤碗内即可。

小贴士

豌豆尖可用其他绿叶菜替代。