烹调屋清炒豌豆尖
- 菜谱
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时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 豌豆尖 | 200g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 10g |
| 糖 | 5g |
| 醋 | 10g |
| 植物油 | 适量 |
清炒豌豆尖的做法
首先来摘豌豆尖，将豌豆尖顶部和侧边较老的茎掐掉，留下较嫩的洗净沥水备用。提前将蒜切成厚片，干辣椒掰成小段。
![清炒豌豆尖的做法图解 清炒豌豆尖的做法步骤 第2张]( "清炒豌豆尖的做法图解 清炒豌豆尖的做法步骤 第2张")
炒锅烧热，淋入适量油，放入干辣椒段，小火煸炒至颜色变成枣红色，然后放入蒜片一起炒出香味。
![清炒豌豆尖的做法图解 清炒豌豆尖的做法步骤 第3张]( "清炒豌豆尖的做法图解 清炒豌豆尖的做法步骤 第3张")
放入所有摘好的豌豆尖，转中大火，迅速翻炒，当叶子开始变软时，立刻淋入生抽，均匀撒上糖、盐，翻拌均匀后立刻盛出即可。
![清炒豌豆尖的做法图解 清炒豌豆尖的做法步骤 第4张]( "清炒豌豆尖的做法图解 清炒豌豆尖的做法步骤 第4张")
小贴士
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