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中粉吐司的做法食谱

中粉吐司的做法和图解 好吃的中粉吐司家常做法

  • 中粉吐司

  • 脑洞系列买了一袋大米面包预拌粉用不完查了了一下发现蛋白质含量居然有20%配上中粉试试能不能做吐司🤔方子量做了一个250g的水立方一个14×7×7模具的肉松吐司切片软绵绵能下腰还算成功叭🤔口感还蛮不错de用料中筋面粉175克日清大米面包粉75克糖20克奶粉10克水175克鲜酵...
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一个面团2个口味70%中种吐司(中粉➕谷朊粉)的做法步骤及图解,美味正宗的一个面团2个口味70%中种吐司(中粉➕谷朊粉)做法

  • 一个面团2个口味70%中种吐司(中粉➕谷朊粉)

  • 家里中粉多，尝试用中粉和谷朊粉搭配，看状态还是蛮好的中粉480克➕谷朊粉20克调配我这里一个面团做了2个口味，肉松吐司和提子吐司用料中种材料：调配好的面粉350克清水200克鲜酵母15克主面团：调配好的面粉150克奶粉20克细砂糖60克海盐6克黄油40克全蛋液50克清水85克馅料：肉松适量...
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中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）做法

  • 中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）

  • 今天特意实验下中筋面粉做牛奶软吐司，效果惊人！这款蛋白质含量只有10%的家常面粉也可以做到出透明手套膜拉丝，大家在德国可以实现吐司粉自由了。用料AuroraType405270g牛奶135g克鸡蛋中号去壳后52g白砂糖40克盐3克奶粉15克活效干酵母3克黄油22克溶化酵母用牛奶10克中筋面粉...
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中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法

  • 中种吐司

  • 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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汤中吐司的做法和图解 好吃的汤中吐司家常做法

  • 汤中吐司

  • 主要为了记录自己觉得还不错的方子！分享给有需求的小伙伴做参考用料高筋面粉20克水100克用来做汤中（简便方法）面粉和水搅拌均匀，放入微波炉先30秒搅拌一下，在再30秒，看下状态，应该OK了主面团高筋粉450克牛奶120克鸡蛋1个淡奶油25克奶粉15克酵母5克盐4克蜂蜜25克糖50克黄油45克汤...
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中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司做法

  • 中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司

  • 家里只有中筋粉和谷朊粉，自己配了蛋白质大约15%的高筋粉，记录菜谱给自己看，争取下次做的更好。用料中筋面粉242克谷朊粉18克鸡蛋+牛奶170克糖20克盐2克鲜酵母10克黄油15克中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司的做法除黄油外其他材料加入小美（美善品），30秒，速度3-6，然后揉面2分钟，再揉面2分钟...
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传统吐司（中筋全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的传统吐司（中筋全麦粉）做法

  • 传统吐司（中筋全麦粉）

  • 记录一下，同样是来自于《面包烘焙技艺全书》中筋全麦粉也可以做吃好吃的吐司！下次用盖子盖上180度烤再脱模上色用料有机全麦粉（中筋）600克牛奶也可以全用水360克黄油60克盐12克糖30克酵母4克橄榄油适量涂抹模具牛奶适量刷面团用传统吐司（中筋全麦粉）的做法传统吐司配料配料和常...
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中種吐司的做法和图解 好吃的中種吐司家常做法

  • 中種吐司

  • 簡單易操作不費事用料種麵團高粉175g酵母2.5g牛奶75g淡奶油55g主麵團高粉75g糖45g雞蛋一個奶粉15g鹽2g黃油20g中種吐司的做法種麵團揉勻放入冰箱冷藏12-24小時，發酵至2-2.5倍大加入主麵團除鹽、黃油外成分揉至光滑加入鹽、黃油揉至完全擴展滾圓鬆弛整形入模，發酵至9分滿140...
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美美哒❗️樱花粉渐变吐司❗️中种法吐司的做法步骤及图解,美味正宗的美美哒❗️樱花粉渐变吐司❗️中种法吐司做法

  • 美美哒❗️樱花粉渐变吐司❗️中种法吐司

  • 想做很久的渐变吐司🍞，完全是为了颜值～用的中种法，适合上班族，省时省力配方做了12*12水立方山形2个～如果要做平顶吐司，面团减到140克每个。用料🌟中种面团高筋面粉350克牛奶170克鸡蛋55个耐高糖酵母5克🌟主面团高筋面粉150克冰牛奶90克耐高糖酵母1克细砂糖50克盐5克黄油40克红...
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手撕吐司（带盖，中粉，手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕吐司（带盖，中粉，手揉）做法

  • 手撕吐司（带盖，中粉，手揉）

  • 3小时用料中粉265克炼乳35克奶粉30克鸡蛋1个糖40克盐3克牛奶（水）110克（100）酵母（鲜酵母）3克（9克）黄油30克手撕吐司（带盖，中粉，手揉）的做法液体和盐糖冷冻揉面。总重540克。每个180克。分割。纺锤，擀卷，二次擀卷。发酵。大约1小时40分钟。8分。预热上170下190，30分钟。太深上160下180，30分...
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中筋面粉淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉淡奶油吐司做法

  • 中筋面粉淡奶油吐司

  • 做蛋糕剩余很多打发好的淡奶油，想了想，只好拿来做吐司了。纯粹记录，没写得太具体。想看具体参数和细节的可以参考我的第一个帖子--比棉花还柔软的70%中种北海道吐司。之前做过几次吐司，这次面粉和液体都没有具体称量，凭感觉来。揉好的面团称过是1712克。做了3个吐司。这个重量...
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南瓜红糖吐司（中粉，手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜红糖吐司（中粉，手揉）做法

  • 南瓜红糖吐司（中粉，手揉）

  • 4小时用料中粉223克糖41克奶粉17克盐2克酵母2.5克蛋25克水70克南瓜泥50克黄油17克南瓜红糖吐司（中粉，手揉）的做法除黄油外的材料混合揉面。湿了加粉，干了加水，适量。面团要会稍微粘手，这样水分才够。整形可以借助手粉。粘手不妨碍扯膜。粗膜加黄油。揉至薄膜。不要太薄，要有点韧...
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中筋面粉-中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉-中种吐司做法

  • 中筋面粉-中种吐司

  • 用料中种中筋面粉175g水适量酵母2.5g主面团低筋面粉50g中筋面粉25g细砂糖15g盐2g鸡蛋一个植物油23g中筋面粉-中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵17-24小时。发酵至3倍大。将中种面团撕成小块与主面团材料一起用面包机揉面程序1小时。面团水...
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低／中筋面粉 → 面包吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低／中筋面粉 → 面包吐司做法

  • 低／中筋面粉 → 面包吐司

  • 低／中筋面粉→面包吐司参考一下人家的配方，第一次学做还蛮成功的。孩子爱吃的牛奶手撕葡萄干面包，不用费力揉出膜，香甜松软又拉丝参考以下做，我自己改量一下牛奶或温水约110-125，揉面要看实际情况，揉面太稀黏糊→加点面粉，太干就加水。。。也是第一次学做，参考人家方法，第一次就成...
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手揉中筋面粉奶味吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉中筋面粉奶味吐司做法

  • 手揉中筋面粉奶味吐司

  • 记录以备下次用用料中种面团：中筋面粉克185鸡蛋个1水克70酵母克2盐克2主面团：高筋面粉克85水克50奶粉克25糖克35酵母克1黄油克20手揉中筋面粉奶味吐司的做法把中种材料混合一起（放材料时，盐不要直接接触酵母）揉成面团放冷藏12小时以上。把冷藏好的面团和主面团的材料（除了黄油）...
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中筋粉吐司（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉吐司（简单版）做法

  • 中筋粉吐司（简单版）

  • @就是Hannah的方子，非常简单又容易成功用料温牛奶260克酵母5克糖30克盐3克黄油30克中筋粉320克蛋黄1个中筋粉吐司（简单版）的做法温牛奶和酵母混合加入糖，盐，黄油，中筋粉拌一拌混合一下大概这样，包上保鲜膜，静置10分钟后再拌一拌，接下来放室温下（27度）发酵到2倍大，大约40分钟发到2倍大...
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面包机中粉普通粉香蕉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机中粉普通粉香蕉吐司做法

  • 面包机中粉普通粉香蕉吐司

  • 没高粉了用料酵母5克鸡蛋1个奶粉25克普通粉350克水150克黄油30克盐2克熟香蕉一根面包机中粉普通粉香蕉吐司的做法香蕉捣烂，除香蕉黄油酵母外都放入面包机和面20分钟，松弛30分钟，再和面20分钟，放低温环境松弛12小时，然后所有东西按照东菱面包机：1000克甜面包做面包...
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中种吐司的做法和图解 好吃的中种吐司家常做法

  • 中种吐司

  • 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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中筋面粉版吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉版吐司面包做法

  • 中筋面粉版吐司面包

  • 用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶125克黄油30克糖30克盐1克酵母3克葡萄干一小把中筋面粉版吐司面包的做法因为疫情封控，家里没有高筋面粉没有奶粉，没有炼乳，只能将就一下手头有的简单材料做一个中筋面粉版的吐司面包。将配料表中所有材料除黄油外全部一起和面成团面团松弛20分...
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中筋面粉-杏仁中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉-杏仁中种吐司做法

  • 中筋面粉-杏仁中种吐司

  • 里头没杏仁，只是用了杏仁露……表误会表误会用料中种中筋面粉175g温水适量酵母2.5g主面团中筋面粉25g低筋面粉50g细砂糖15g无味植物油20g杏仁露适量中筋面粉-杏仁中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团，盖上湿布，入烤箱发酵至3倍大将中种面团撕成小块与主面团材料用手混合...
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普通中筋粉蜂蜜软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的普通中筋粉蜂蜜软吐司做法

  • 普通中筋粉蜂蜜软吐司

  • 原方：略有改动，主要为了消耗做酸奶滤掉的乳清～吐司尚在摸索阶段，用料中种面团乳清／水均可70克中筋面粉172克鸡蛋1个盐2克酵母1.5克主面团面包粉78克奶粉10克乳清／水均可50克蜂蜜40克酵母1克黄油18-25克普通中筋粉蜂蜜软吐司的做法1：中种材料混合成团，冰箱冷藏发酵17小时左右。2：主...
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肉松吐司-中筋面粉版的做法步骤及图解,美味正宗的肉松吐司-中筋面粉版做法

  • 肉松吐司-中筋面粉版

  • 高筋面粉刚好用完，又想做面包，于是中筋也顶上了。没想到出品也一样惊艳！用料中筋面粉250克鸡蛋液1个糖30克酵母3克奶粉20克盐3克调和油30克水90克蜂蜜2勺肉松适量沙拉酱适量葱适量肉松吐司-中筋面粉版的做法除蜂蜜外放进厨师机搅拌，成团后加两勺蜂蜜继续揉面。加蜂蜜后面团会...
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汤中吐司的详细做法大全,简单又营养的汤中吐司做法

  • 汤中吐司

  • 我想我写这个就是为了我的美食朋友们用心录制的视频后认真写的菜谱吧，手揉，面包机揉，厨师机揉都可以，厨师机的同学不用擀面杖敲打，直接拿出揉光的面团摔打几下就行😄用料A材料：高筋面粉（金象）250克牛奶70克（老手可以用80到90的量）炼乳10克糖30克盐2克蛋液30酵母3克黄油28克汤中95克...
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免揉中筋面粉版吐司的做法步骤及图解,美味正宗的免揉中筋面粉版吐司做法

  • 免揉中筋面粉版吐司

  • 用料中筋面粉330克盐1克牛奶250克鸡蛋1个酵母4克黄油30克糖30克免揉中筋面粉版吐司的做法将所有食材原料放入盆中翻拌均匀，静止十分钟后再次翻拌一遍发酵至两倍大小发酵好的面团非常粘手，案板上和面团表面一定要撒很多干粉才不会粘手，用手按压排气后分成三份用擀面杖擀成牛...
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软绵绵中筋面粉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵中筋面粉吐司做法

  • 软绵绵中筋面粉吐司

  • 这是个啰嗦的方子，因为长期买不到高筋粉，被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍，每天早餐都不可缺少，优点是绵软保湿，酵母和糖油较少，缺点是费时，还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子，也许哪一天酵母也买不到了，我也会需要做一做😵450吐司模两个量，波兰种为什么用波兰种，因为方...
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