快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝
- 快手菜
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秋冬交际,秋高气爽吃海鲜最合适不过,
上周,小蜜蜂给大家介绍了清蒸大闸蟹,
但怎么能满足爱吃海鲜的你们呢!
既然如此,今天再来一份鲜味可好?
今天要说的这道蒜蓉粉丝蒸贵妃贝,
可是地道的粤式经典海鲜蒸菜。
每每小蜜蜂去朋友家做客,
都能尝到这份简单无敌快手的美味
微冷的天气吃上这么一道热腾腾的美食,
好吃之余还倍觉温暖,
好友的心意伴随这份鲜味传入小蜜蜂的心。
采用小蜜蜂最爱的健康清蒸烹饪方法,
完整地保留了贵妃贝的原汁原味,
底下配上粉丝吸收了贵妃贝的浓汁和蒜味,
寡淡的粉丝都恍如重生般地获取新口味。
再放点小米椒,微微刺激的香辣,
吸溜一下便是一个,让人越吃越上瘾。
如此鲜味再配上清爽啤酒,
和朋友的相聚时刻就更完美了!
用料
贵妃贝 | 500克 |
龙口粉丝 | 1扎 |
小尖椒 | 几根 |
蒜头 | 30克 |
青葱 | 10克 |
蒸鱼酱油 | 1大勺 |
1大勺 | 30克 |
快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法
使用工具:daogrs M8
将贵妃贝洗净。
将贵妃贝焯一下水捞起。
粉丝用水浸至变软。
将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上。
蒜头切成蓉、小尖椒切成粒,青葱切成葱花。
将贵妃贝摆在粉丝上。
把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。
把盘子放进蒸箱中层。
水箱中加满水。
开启蒸贝类的功能,蒸制15分钟。
蒸好后取出。
洒上葱花,将玉米油放锅中烧热, 淋在上面即可。
小贴士
贵妃贝焯一下水,新鲜的会张开口,把不新鲜的挑出来不用。
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