挑剔的人都说好吃的“韩式拌饭”
- 韩式料理
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想念以前学校门口第一次吃到韩式石锅拌饭,家里没有石锅,做不了锅盔的感觉。不过这个日常家庭版本的韩式拌饭,真的简单还特别好吃。一个人吃饭,也不用做很多菜,一碗拌饭搞定了。连平时挑剔得很的朋友,也赞口不绝,尤其是里面的肉。
用料
米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 1根 |
卷心菜 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
五花肉 | 50克 |
豆芽 | 1把 |
荷包蛋 | 1个 |
挑剔的人都说好吃的“韩式拌饭”的做法
少量油下锅,放五花肉,煎至有点焦黄的时候最好吃。如果喜欢肉厚实一点,去菜市场买的时候,可以让老板给你切小块,也是好吃的。
先下胡萝卜。我不太喜欢吃胡萝卜,所以放在刚才煎过肉的油里过一下,味道很香,不会有很蔬菜的生涩的味道。
然后下卷心菜,清炒断生
洋葱过一下锅就行,不要煮太老。因为洋葱味道重,有的人可能不喜欢放,但是真的是韩式拌饭的点睛之笔。强烈推荐。
豆芽清炒断生
我没有煎流心蛋,因为家里这个不是无菌蛋,怕不安全。如果买了无菌蛋的,可以煎单面,这样拌起来还有蛋香。
这个是我自己用的拌饭酱,我觉得味道是我喜欢的。这款我自己在dou音买的,大家家里有其他的也可以。
底下铺一层饭,然后把炒过的菜摆上去,最后挤拌饭酱就可以了。这个是准备的便当,所以摆盘不够精致哈哈。大家自己在家吃,可以摆的美美的,毕竟好看也是一种食欲刺激。
好吃😋
真的是香
大家赶快试试看~
小贴士
1.炒肉和菜,不要放太多油,不然会太油腻。而且煎五花肉,也会出油的。
2.肉,我喜欢煎到两面焦黄。拌到饭里味道很绝,因为菜和饭都属于软的口感,肉就有点猪肉渣的香脆。相得益彰。
3.洋葱,我个人建议放。在拌饭里真的是点睛之笔。
4.想吃青菜的,还可以烫点菜进去。还有香菇,我不太爱吃所以没放。喜欢吃可以切片放一些。不爱五花肉的,可以试试肥牛肥羊。
总结:喜欢吃什么菜都可以尝试,韩式拌饭就是可以拌万物。
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