烹調屋不用烤箱的家庭版烤魚
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夏天吃飯老是沒胃口，家裡的魚基本都是公公自己釣的，蒸來吃的吃膩了，我都是變著法做，前幾天才做酸菜魚，今天試試這個吧，我最喜歡裡面的金針菇了，入味。
用料
| 鯉魚 | 1條 |
| 青辣椒 | 2只 |
| 紅辣椒 | 2個 |
| 金針菇 | 1大把 |
| 豆腐泡 | 半斤 |
| 姜 | 1個 |
| 大蒜 | 7瓣 |
| 蔥 | 5根 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶（330毫升） |
不用烤箱的家庭版烤魚的做法
魚先抹點鹽，蠔油，生薑醃製10分鐘，下油炸
![不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第2張]( "不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第2張")
炸到兩面金黃撈出備用
![不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第3張]( "不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第3張")
蔥薑蒜切成沫，青椒紅椒切碎，看你能不能吃辣，吃辣多放點
![不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第4張]( "不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第4張")
鍋裡留底油。下蔥薑辣椒，一勺豆瓣醬，加入生抽，老抽，蒸魚豆鼓醬油和一點鹽炒爆香
![不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第5張]( "不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第5張")
加一瓶啤酒
![不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第6張]( "不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第6張")
加入魚，金針菇，豆腐泡
![不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第7張]( "不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第7張")
煮5-10分鐘，讓啤酒味煮散，煮短了，有啤酒味的。撒上蔥花跟紅椒這個主要做裝飾，沒有不撒也可以
![不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第8張]( "不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第8張")
這個是我第一次做的時候照片
![不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第9張]( "不用烤箱的家庭版烤魚的做法步驟圖 第9張")
小貼士
沒有啤酒可以改成水，差不多1斤水左右
配菜隨心搭配，可以放點其他蔬菜
我用的是不怎麼辣的辣椒，喜歡吃辣的朋友可以放點小米椒
魚的話，草魚鯉魚鯽魚都可以，我家裡是我公公釣什麼魚我就煮什麼魚
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