烹調屋🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕
- 家常菜
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鮑魚燜雞一上桌就是全場的焦點，
金黃油亮，鮮香撲鼻，香到不可思議！
鮑魚煲雞是一道色香味俱全的名餚，
屬於粵菜系，是道經典的國宴粵菜。
用料
| 雞 | 半隻 |
| 鮑魚 | 6只 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 青紅椒 | 各1個 |
| 小米椒 | 1個 |
| 蔥白 | 1段 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 柱侯醬 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鹽.雞精.白糖 | 各半勺 |
| 生抽.蠔油.米酒 | 各1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法
雞洗淨斬大塊，加入鹽.雞精.白糖.生抽.蠔油.料酒.澱粉.抓拌均勻，醃製20分鐘。
![🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第2張]( "🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第2張")
鮑魚去殼去內臟，用牙刷刷洗乾淨，切成十字花刀。
![🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第3張]( "🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第3張")
姜蒜.青紅椒.蔥白.小米椒，切好備用。
![🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第4張]( "🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第4張")
起鍋燒油，放醃製好的雞塊，煎至兩面金黃，盛出備用。
![🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第5張]( "🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第5張")
重新起鍋燒油，放姜蒜爆香，放入雞塊.啤酒.柱侯醬.老抽，蓋蓋中火煮8分鐘。
![🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第6張]( "🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第6張")
放入鮑魚煮5分鐘。
![🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第7張]( "🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第7張")
最後放入青紅椒.蔥白.小米椒.翻拌均勻，再煮2分鐘。
![🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第8張]( "🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第8張")
美味的“鮑魚燜雞”出鍋啦～
![🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第9張]( "🔥鮑魚燜雞~人間絕味.誰人可拒絕的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.鮑魚放多幾個味道更好。
2.不吃辣的可以不放辣椒。
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