夏日消暑湯 菜譜 關注:2.06W次 用料 蝦米 一小撮克 瑤柱 一小撮 薑片 2片 香蔥 兩根切小段 鹽 適量克 水瓜 一根克 蒜瓣 拍碎3瓣 夏日消暑湯的做法 準備好食材。蝦米和瑤柱洗淨,用水泡著(水不要倒,留著等下煮湯)。 熱鍋,放泡軟的蝦米和瑤柱要去爆香。這一步要確保鍋熱後是乾的,如果有水分先把水分燒乾再放下去。 蝦米和瑤柱炒香後加入花生油稍微翻炒一下,把海味的香氣逼出來。加入拍扁的蒜瓣一起翻炒幾秒。 加入水瓜,翻炒均勻。 炒至邊角有點軟,加入之前泡瑤柱蝦米的水,再倒入開水。 水以沒過水瓜為準,不宜太多,太多影響湯的味道。 煮幾分鐘後,整塊瓜開始變軟,加入適量菜心(也可不加,我是圖方便加的,因為自己吃飯) 菜心熟後加入蔥花,鹽。 出鍋,加一點點香油,完美! 簡單的一餐 標籤: 消暑 夏日消暑湯 好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/jiatingcai/caipu/n5ly7z.html