烹調屋清炒豌豆尖
- 菜譜
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時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 豌豆尖 | 200g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 生抽 | 10g |
| 糖 | 5g |
| 醋 | 10g |
| 植物油 | 適量 |
清炒豌豆尖的做法
首先來摘豌豆尖，將豌豆尖頂部和側邊較老的莖掐掉，留下較嫩的洗淨瀝水備用。提前將蒜切成厚片，幹辣椒掰成小段。
![清炒豌豆尖的做法圖解 清炒豌豆尖的做法步驟 第2張]( "清炒豌豆尖的做法圖解 清炒豌豆尖的做法步驟 第2張")
炒鍋燒熱，淋入適量油，放入幹辣椒段，小火煸炒至顏色變成棗紅色，然後放入蒜片一起炒出香味。
![清炒豌豆尖的做法圖解 清炒豌豆尖的做法步驟 第3張]( "清炒豌豆尖的做法圖解 清炒豌豆尖的做法步驟 第3張")
放入所有摘好的豌豆尖，轉中大火，迅速翻炒，當葉子開始變軟時，立刻淋入生抽，均勻撒上糖、鹽，翻拌均勻後立刻盛出即可。
![清炒豌豆尖的做法圖解 清炒豌豆尖的做法步驟 第4張]( "清炒豌豆尖的做法圖解 清炒豌豆尖的做法步驟 第4張")
小貼士
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