雜燴味噌汁

清庫存。

用料  

雜燴味噌汁的做法  

1. 準備原料。

2. 雞蛋打散，加鹽、油、澱粉，攤成蛋皮，晾涼切菱形塊。豆腐、胡蘿蔔、黃瓜切菱形塊。木耳、苦菊去蒂撕小，火腿腸切末，蔥白斜切。

3. 做開水，有高湯的話1:1加入，下豆腐、蛋皮、木耳、胡蘿蔔、黃瓜，煮兩分鐘。關最小火，用湯勺化開味噌醬。關火，撒蔥花、火腿腸末、苦菊，攪勻出鍋。

小貼士

最好能有昆布柴魚高湯/豬骨清湯/雞清湯，只用水和味噌吃起來味道淡薄無聊。