味噌秋葵燴山藥

用料  

味噌秋葵燴山藥的做法  

1. ．秋葵洗乾淨，切去蒂頭，切成片待用

2. ．山藥洗乾淨,刨皮切成方塊待用

3. ．素半邊雞撕裂成塊待用

4. ．蘑菇洗乾淨，切片待用

5. ．淨鍋內倒入精製油，油溫升至4成左右，放入山藥、素雞塊過油，倒出瀝乾油

6. ．起鍋，鍋中加水，加鹽、糖、少許油待水沸時，將秋葵放入，待秋葵翠綠時倒出

7. ．鍋內加入少許橄欖油，放入蘑菇片煸香，放山藥、素雞塊加2杯水，大火燒開調小火略微煮一會兒。放味噌、蘑菇精，勾一點點薄芡，出鍋裝盤最後用焯完水的秋葵點綴。OK啦