烹調屋宮爆魚豆腐
- 菜譜
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時間：約8-10分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 魚豆腐 | 225g |
| 輔料 | |
| 蒜 | 1瓣 |
| 蔥花 | 1g |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 食用油 | 4g |
| 調味汁 | |
| 糖 | 9g |
| 澱粉 | 4g |
| 醋 | 10g |
| 生抽 | 6g |
| 老抽 | 2g |
| 水 | 100ml |
宮爆魚豆腐的做法
準備一個乾淨的碗，將糖、澱粉、醋、生抽、老抽和水混合在一起攪拌均勻。
![宮爆魚豆腐的做法圖解 宮爆魚豆腐的做法步驟 第2張]( "宮爆魚豆腐的做法圖解 宮爆魚豆腐的做法步驟 第2張")
大火鍋中放油，油熱放入切好的蒜片和幹辣椒炒香。
![宮爆魚豆腐的做法圖解 宮爆魚豆腐的做法步驟 第3張]( "宮爆魚豆腐的做法圖解 宮爆魚豆腐的做法步驟 第3張")
轉中火，放入魚豆腐翻炒均勻後，倒入沒過食材的清水，魚豆腐煮軟收汁。
![宮爆魚豆腐的做法圖解 宮爆魚豆腐的做法步驟 第4張]( "宮爆魚豆腐的做法圖解 宮爆魚豆腐的做法步驟 第4張")
倒入剛剛調好的調味汁，翻炒至汁液變粘稠關火盛出，撒上蔥花即可食用。
![宮爆魚豆腐的做法圖解 宮爆魚豆腐的做法步驟 第5張]( "宮爆魚豆腐的做法圖解 宮爆魚豆腐的做法步驟 第5張")
小貼士
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