超简单的卤牛腱

这个菜谱是我老表推荐的，后面又改良了一下！超棒又简单

用料  

超简单的卤牛腱的做法  

1. 买来的牛腱子洗净

2. 冷水下锅，煮开撇去血沫！一定要撇干净

3. 撇干净沫之后，放入花椒八角桂皮香叶大葱蒜瓣，干辣椒喜欢吃辣的就放吧，煮15分钟，中火

4. 接着加入生抽和老抽，老抽是上色用的，看着来！然后小火40分钟！一定是小火

5. 40分钟后打来加入盐，看自己口味加！然后再煮10分钟，这里用中火

6. 最后用碗把牛腱子和汤汁装好放入冰箱冰一晚上！

7. 第二天要吃的时候小火煮热！如果牛腱子比较大块可以煮20分钟左右，不然里面还是冰的！

8. 接着你就可以大口吃肉啦

小贴士

如果用高压锅的话牛腱子表面的肉就会碎，肉会比较柴……别问我怎么知道的！