![牛栏丸（台山的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的牛栏丸（台山的味道）做法]( "牛栏丸（台山的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的牛栏丸（台山的味道）做法")
- 曾经…我那位挚爱的爷爷就做过这个给我吃，后来走了以后，我就再也吃不到了，就算吃到了也不是那个味，可现在我找回那个味道了，可惜你已经不在我的身边，愿你一直安好❤️用料粘米粉500克水大概500克盘子或者竹盘1个牛栏丸（台山的味道）的做法将500g的水烧开。取出150g的粘米粉用开水一...
- 9707
![家乡粘米年糕（牛栏丸）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡粘米年糕（牛栏丸）做法]( "家乡粘米年糕（牛栏丸）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡粘米年糕（牛栏丸）做法")
- 有一种年糕我们不用糯米做，而是用粘米。这就是我们家乡开平的传统做法。我们给它起了一个很有趣的名字叫“牛栏丸”。大家有兴趣不妨试试哦…过年必备。用料带孔蒸盘1个（如果没有也可以用编织竹盘代替）粘米粉500克水大概500克家乡粘米年糕（牛栏丸）的做法先将500克水烧开。然后...
- 12076
![粘米年糕（牛栏丸）简单操作版------家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的粘米年糕（牛栏丸）简单操作版------家乡的味道做法]( "粘米年糕（牛栏丸）简单操作版------家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的粘米年糕（牛栏丸）简单操作版------家乡的味道做法")
- 家里每年春节前必做的年糕~蘸着吃，炒着吃，煮着吃都行~~吃起来虽没糯米年糕那么糯，可是粘米粉易消化，老人小孩吃了都不怕~众口难调，不管你喜不喜欢，反正，我是爱吃的~主要目的是给自己留个笔记~以防自己记性不好，还能做出家乡味儿的食~不足之处还望包涵~过程图，得空了，再补上吧（本人比...
- 31306
![台山五味鹅的做法和图解 好吃的台山五味鹅家常做法]( "台山五味鹅的做法和图解 好吃的台山五味鹅家常做法")
- 好吃不腻，连骨头里都是香的！用料鹅半只半只冰糖100克白醋100克米酒100克生抽100克清水100克生姜几片陈皮少许食用油少许台山五味鹅的做法先把鹅处理干净，用厨房纸把鹅身的水分擦干，防止炸油。（请忽略图片，我是后来补图的）为了防止糖色太嫩或者是过老，建议先下油，把鹅两边都煎到金...
- 4212
![简单易学的广东式牛栏丸美食做法]( "简单易学的广东式牛栏丸美食做法")
- 春节代表团团圆圆用料食材：粘米粉一包用量：500g广东式牛栏丸的做法烧开的开水，和粉一齐搓就行，水用量没称过。Ps：水叹冻少少才搓粉成品小贴士开始用少点水试下...
- 13786
![山的味道 海的味道的做法步骤及图解,美味正宗的山的味道 海的味道做法]( "山的味道 海的味道的做法步骤及图解,美味正宗的山的味道 海的味道做法")
- #愿少年你我永远自在如风##至少证明我来过#用料哎哟喂！山的味道海的味道的做法开心是我的宝宝倩倩是我的宝宝...
- 10309
![牛栏山醉鸭的做法和图解 好吃的牛栏山醉鸭家常做法]( "牛栏山醉鸭的做法和图解 好吃的牛栏山醉鸭家常做法")
- 最后加了一把花椒，绝了用料鸭子半只萝卜一根大葱一根姜一头花椒随性牛栏山2量醋1量牛栏山醉鸭的做法所有原料，漏拍花椒了鸭子剁块，温水（20度）冲3-5次满水漫过鸭子，二两牛栏山一两醋去腥。泡泡肉也软，泡半小时左右，血水泡出来在焯，脏东西少很多泡上了就别闲着，姜切片，葱白切段，葱绿切...
- 7986
![广东台山烧饼（附经典味道之鸡映馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广东台山烧饼（附经典味道之鸡映馅）做法]( "广东台山烧饼（附经典味道之鸡映馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广东台山烧饼（附经典味道之鸡映馅）做法")
- 从小几姐妹就喜欢吃外婆👵家的烧饼，每年拜山时节，外婆都会买多一些让我们带回！现在这些都变成了美好的回忆，希望外婆，外公在另外的世界快乐！🙏发菜谱只为方便自己记录📝！参考了很多其他高手的配方，总结一下用料水110克细砂糖70克糯米粉135克玉米油6克馅料鸡蛋（全蛋）90克细砂糖90克...
- 11824
![简单易学的腊味炒牛栏糍美食做法]( "简单易学的腊味炒牛栏糍美食做法")
- 牛栏糍，又称牛栏丸或牛卵糍，是开平人过年不可缺少的传统年糕。开平乡间传言，吃了牛栏糍，希望人和牛一样，在开春时节把田地耕犁得更透彻一些。不过，这一说法是不是牛栏糍名字的起源目前则无法考证。用料腊肠半条椰子菜适量牛栏糍两三个盐适量酱油少许蒜头一粒腊味炒牛栏糍的做法...
- 26546
![卷心菜炒年糕（牛栏丸）的做法步骤及图解,美味正宗的卷心菜炒年糕（牛栏丸）做法]( "卷心菜炒年糕（牛栏丸）的做法步骤及图解,美味正宗的卷心菜炒年糕（牛栏丸）做法")
- 用料卷心菜切丝牛栏丸切片蒜拍扁切粒红葱头拍扁切粒盐少许糖少许酱油适量鸡精少许卷心菜炒年糕（牛栏丸）的做法热油下牛栏丸炒至微软，表面出现微微黄，上锅备用。热油下蒜和红葱头爆香。然后下包菜，翻炒一下后洒入少许水继续翻炒至包菜稍微变软，然后倒入刚才的牛栏丸翻炒一下。觉...
- 11363
![山药牛肉丸的做法和图解 好吃的山药牛肉丸家常做法]( "山药牛肉丸的做法和图解 好吃的山药牛肉丸家常做法")
- 用料牛肉50克山药30g鸡蛋1个西红柿西兰花淀粉蟹味菇白玉菇山药牛肉丸的做法西兰花、白玉菇、蟹味菇（也可以换成其他的菌菇类）焯水切碎末，西红柿去皮切末备用牛肉、山药切块加蛋清放入料理机打泥加入适量淀粉沿一个方向搅拌上劲，装入裱花袋备用锅中放油，下西红柿、白玉菇、蟹味...
- 13341
![味道很台湾的“非典型”台式白菜卤的做法步骤及图解,美味正宗的味道很台湾的“非典型”台式白菜卤做法]( "味道很台湾的“非典型”台式白菜卤的做法步骤及图解,美味正宗的味道很台湾的“非典型”台式白菜卤做法")
- 我家有位台湾先生，颇爱古早味，这是一道简单又家常的菜，食材全部容易获得，我有稍作改良，味道依然很台湾！大夏天的白菜不好吃，我用娃娃菜来代替~猪皮我不爱，用瘦肉代替了~用料白菜（或者娃娃菜）干香菇5-10朵黑木耳5-10朵干虾米一把鸡蛋2个猪油20克红洋葱半个油葱酥10克姜2片瘦肉100克...
- 16274
![台山五味鸭的做法和图解 好吃的台山五味鸭家常做法]( "台山五味鸭的做法和图解 好吃的台山五味鸭家常做法")
- 七月节是鸭仔节，怎可以🈚个五味鸭呢？台山人做五味鸭每个家庭都要自己的配方，今日做的这个用料我也是第一次搭配的，做出来真系好好吃😋用料鸭一只（约5磅）生抽一碗老抽三勺耗油两勺米酒一碗约九分满米醋半碗柱候酱两勺南乳两块冰糖几粒黄片糖3份二块陈皮一片甘草/八角/香叶各两片...
- 7368
![简单易学的三丝炒牛栏丸美食做法]( "简单易学的三丝炒牛栏丸美食做法")
- "牛栏丸"是广东开平对一种蒸熟的粘米丸的特有称呼,该丸不加任何调味料,吃起来甘香可口,净吃,甜吃,咸吃都可,是一道老少咸宜的风味吃食！用料牛栏丸500g红黄彩椒各半只鸡蛋2只猪肉丝适量芹菜适量葱适量三丝炒牛栏丸的做法将各材料切成丝备用将牛栏丸一开四,切成四小块鸡蛋打...
- 23287
![山药牛肉丸的详细做法大全,简单又营养的山药牛肉丸做法]( "山药牛肉丸的详细做法大全,简单又营养的山药牛肉丸做法")
- 记得小时候，每当天气变冷，穿的再多也忍不住发抖。这时要是能来上一碗冒着热气的肉丸汤，那滋味别提多美了。今天教大家用山药和牛肉，做一个宝宝版的山药肉丸汤，加入蛋清打成泥做的小丸子，绵软嫩滑不干柴，送入嘴中一抿就能化开。再配上番茄汤底，开胃好消化，吃起来一点都不费劲，给宝宝...
- 4270
![台山五味鹅（掌翼）的做法步骤及图解,美味正宗的台山五味鹅（掌翼）做法]( "台山五味鹅（掌翼）的做法步骤及图解,美味正宗的台山五味鹅（掌翼）做法")
- 朋友是地道广东台山汶村人，她教我做的五味鹅和掌亦的做法，是我吃过最好吃的版本。用料鹅（掌亦）1/4只（四对）白醋4勺生抽小半碗烧烤汁小半碗料酒小半碗冰糖适量蒜4瓣清水适量台山五味鹅（掌翼）的做法锅里放油，放蒜将洗干净的鹅放到锅里煎，稍微煎到两边带金黄同样的方法，可以将鹅掌亦放...
- 14191
![台湾卤肉饭！记忆中的台湾味道～的做法步骤及图解,美味正宗的台湾卤肉饭！记忆中的台湾味道～做法]( "台湾卤肉饭！记忆中的台湾味道～的做法步骤及图解,美味正宗的台湾卤肉饭！记忆中的台湾味道～做法")
- 记得去台湾旅游的时候，第一次吃到了正宗的卤肉饭，那个味道始终难以忘怀，据说在台湾每个家庭都会做，后来实在太想吃了，就自己研究了起来，今天就将这个台湾妈妈的味道分享给大家～用料五花肉300g葱2根白糖2勺老抽2勺豆干1块水煮蛋1个台湾卤肉饭！记忆中的台湾味道～的做法五花肉切成0.5...
- 7029
![牛栏丸(粘米年糕)的做法步骤及图解,美味正宗的牛栏丸(粘米年糕)做法]( "牛栏丸(粘米年糕)的做法步骤及图解,美味正宗的牛栏丸(粘米年糕)做法")
- 牛栏丸，也叫牛卵糍，相当于家乡的年糕。一般在年底前开始蒸制，用粘米粉做成，一般都是圆圆的一团，是家乡的传统“宅年”食物。由于是蒸制的，不上火，而且可以切片炒出多种口味，所以平时人们也会做来吃。做得多可以用清水泡着保存，每天换水。用料粘米粉700克水500克牛栏丸(粘米年糕)的...
- 9585
![新绛风味美食~生汆丸子汤～山西运城的好味道～的做法步骤及图解,美味正宗的新绛风味美食~生汆丸子汤～山西运城的好味道～做法]( "新绛风味美食~生汆丸子汤～山西运城的好味道～的做法步骤及图解,美味正宗的新绛风味美食~生汆丸子汤～山西运城的好味道～做法")
- 小时候参加结婚喜宴，刚端上一碗生汆丸子，每人一两勺两分钟就吃光了。肉丸酥软，清汤鲜美，遇到一点点姜末仿佛探到了这道菜的灵魂。用料纯瘦肉克新绛风味美食~生汆丸子汤～山西运城的好味道～的做法肉馅制作，纯瘦肉一拳大小，加料酒两勺，葱姜水两勺，生姜一片，白胡椒粉，盐，放入搅拌机搅成肉...
- 19615
![五台山豆腐丸子（无油素食）的做法步骤及图解,美味正宗的五台山豆腐丸子（无油素食）做法]( "五台山豆腐丸子（无油素食）的做法步骤及图解,美味正宗的五台山豆腐丸子（无油素食）做法")
- 五台山豆腐丸子非常独特，吃过一次就忘不了，但网购实在太贵，其实自己在家里就能做出不错的仿真品。用料卤水豆腐盐花椒粉五香粉五台山豆腐丸子（无油素食）的做法买硬的卤水豆腐，要有强烈的卤水味，将豆腐放到案板上，像搓衣服一样的搓豆腐，搓成细腻的豆腐泥，豆腐泥要能自动成团，有粘性。...
- 5385
![GIN、RUM、牛栏山杨梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的GIN、RUM、牛栏山杨梅酒做法]( "GIN、RUM、牛栏山杨梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的GIN、RUM、牛栏山杨梅酒做法")
- 最近天气闷闷，人也闷闷，感谢朋友们的投喂水果。许多杨梅，加上之前的藏酒，朗姆酒半瓶，Gin大半瓶，牛栏山大半瓶。用料杨梅放满瓶子冰糖许多，盐一点GIN、RUM、牛栏山杨梅酒的做法杨梅洗净，我用开水烫了。容器也是。盖上塑料薄膜泡着吧...
- 23740
![台山咸丸的详细做法大全,简单又营养的台山咸丸做法]( "台山咸丸的详细做法大全,简单又营养的台山咸丸做法")
- 今天是元宵节，想吃咸丸了，那就自己动手吧。在这疫情蔓延的时候人心惶惶，一大碗热腾腾的咸丸吃完之后真的好舒服。用料糯米粉少量吧（我自己吃）水慢慢忘糯米粉里面加鸡肉适量瑶柱适量红萝卜（用白萝卜也行）适量切丝大白菜适量葱少许台山咸丸的做法提前把瑶柱放水泡了，倒点糯米粉在盘...
- 21989
![牛栏糍的做法和图解 好吃的牛栏糍家常做法]( "牛栏糍的做法和图解 好吃的牛栏糍家常做法")
- 小时候，每年新年去姑姑家，都能在厨房角落看到一桶泡在水里牛栏糍，在那个年代，姑姑是标准的家庭主妇，对这种传统的糕点都特别在行，次次吃到姑姑炒的牛栏糍都特别喜欢，到现在每年的新年都特别想这味道，可惜的是，她再也没做过了。之前问过做法，终于有时间下手了。才发现粘米粉真的能做...
- 12138
![古早桃酥（台山嫁女饼的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的古早桃酥（台山嫁女饼的味道）做法]( "古早桃酥（台山嫁女饼的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的古早桃酥（台山嫁女饼的味道）做法")
- 台山的嫁女饼肯定有它，做得更大，又脆又酥又香，味道好极了❤️难道早到这个方，必须记录下来用料低筋面粉250克小苏打2克泡打粉3克细砂糖125克玉米油110克全蛋液60克黑芝麻适量蛋黄液适量古早桃酥（台山嫁女饼的味道）的做法玉米油➕全蛋液➕白砂糖混合打至糖融化即可低筋面粉➕泡打...
- 16306
![台山咸汤圆（基础版)------家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的台山咸汤圆（基础版)------家乡的味道做法]( "台山咸汤圆（基础版)------家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的台山咸汤圆（基础版)------家乡的味道做法")
- 冬至大过年～作为一个地地道道的“抬山”人～冬至就得吃汤圆～～一直想着写个菜谱记载下这家乡的独特味道“咸”汤圆，刚好今天记得拍照～～ε(*･ω･)_/ﾟ:･☆来来来～有兴趣的友友们～拿走～不客气～哈哈哈～我这个量足够一大家子吃的了～人少的请酌情自行增减用量哦～用料主料：糯米粉500g-1000g水适量配料...
- 23940
烹调屋
