简单易学卤牛腱子

论一个吃货的素养

用料  

简单易学卤牛腱子的做法  

1. 牛腱子切成如图的大块，加入三片姜片，水没过牛腱子，冷水下锅大火烧开后捞出洗净。

2. 将图中这些料洗干净，冰糖可以放老冰糖，或者白冰糖。

3. 一大勺黄豆酱，一罐啤酒。

4. 一大碗生抽，两小勺老抽。

5. 以上料放入锅中，加入水没过牛腱子。水开后调小火煮1小时10分钟。时间到了关火浸泡3-5小时更入味，或者放冰箱浸泡一晚上。吃的时候拿出来切片即可食用。如喜欢吃有点筋道的可以小火煮1个小时就可以。
   温馨提示：卤完牛肉的卤水可以卤猪耳朵、猪舌头或猪大肠哦