新手卤牛腱

现在减肥期，一直在琢磨好吃又营养的美食，卤牛腱切片拌个黄瓜丝，绝配～

用料  

新手卤牛腱的做法  

1. 牛键冷水浸泡 清洗干净，用线绑紧，我没找到线用纱布剪成条绑的

2. 葱姜料酒冷水起锅，煮沸捞出血沫

3. 起锅烧油放白糖炒出糖色，葱姜干辣椒 香叶桂皮花椒大料依次放入炒出香味

4. 把焯好的牛键放入锅中+生抽 老抽 耗油 黄豆酱 翻炒

5. 放入高压锅 炖肉模式30分钟左右，浸泡入味4小时左右，我是浸泡了一宿，大功告成

6. 奈斯～直接吃就很香，搭配黄瓜丝生抽醋凉调绝了

7. 入味一晚上，早餐搭配南瓜馒头和黑米粥～真香