烹调屋轻煎三文鱼
- 煎
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新鲜的海货，最好就是用简单的做法。
用料
| 三文鱼 | 四块 |
| 黄油 | 一大勺 |
| 盐和胡椒 | 少许 |
| 新鲜柠檬半个 |
轻煎三文鱼的做法
超市买来的新鲜带皮三文鱼，热锅后下黄油（我用的碳钢锅，加到150度+就一点都不粘锅），然后鱼皮向下放入三文鱼煎，不要动，中火煎2分钟
![轻煎三文鱼的做法步骤图，轻煎三文鱼怎么做好吃 第2张]( "轻煎三文鱼的做法步骤图，轻煎三文鱼怎么做好吃 第2张")
然后翻面，其它三面各煎到金黄，有微微变褐色即可出锅。撒盐和胡椒，再挤点新鲜柠檬汁即可
![轻煎三文鱼的做法步骤图，轻煎三文鱼怎么做好吃 第3张]( "轻煎三文鱼的做法步骤图，轻煎三文鱼怎么做好吃 第3张")
小贴士
盐最好用现磨的海盐或者岩盐，胡椒也是现磨的好。
如果再撒一点欧芹Parsley就更好啦...
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