柚子皮的另类吃法（酱渍柚子皮）

近几天看美食节目，有人介绍扬州炒饭放柚子皮，正好家中有一个，我凭印象做了一个。节目中介绍做好以后要放一年，第二年才能用。今天买了一条10斤的淡水鱼，我试着放了一点柚子皮，本来心情很忐忑，结果大家尝了之后，都问今天的鱼为啥这么好吃。好吧，记录一下。

用料  

柚子皮的另类吃法（酱渍柚子皮）的做法  

1. 将柚子洗净，取下柚子皮，要柚子皮的白色部分。就是说除了肉不要，其余都要。😄

2. 将柚子皮切宽条，锅中放入水和柚子皮，煮开后将柚子皮捞出放凉。

3. 将柚子皮的水分挤干，放入干净无油的瓶子中，倒入酱油没过柚子皮。