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徐州地锅鸡的做法食谱

徐州地锅鸡的做法和图解 好吃的徐州地锅鸡家常做法

  • 徐州地锅鸡

  • （ps.经常跟发小四人去一家要排队的农家大灶台吃地锅鸡，终于偷师成功，果然上桌被一扫而光🐷）不过我这个没有贴饼子用料鸡1只土豆3个青椒2个姜适量大葱一棵干辣椒适量花椒适量八角3个桂皮3块香叶3片香菜适量冰糖6-10粒生抽适量老抽适量料酒适量徐州地锅鸡的做法准备食材：干红椒...
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徐州美食家常地锅鸡的做法步骤及图解,美味正宗的徐州美食家常地锅鸡做法

  • 徐州美食家常地锅鸡

  • 每次出差到徐州必需吃的一道美食用料鸡腿2只蛤蜊200克葱半根姜适量蒜7～8瓣八角1个桂皮一小块香叶3～4片干辣椒6～7个料汁（料酒、蚝油各5勺、酱油或味极鲜12勺、冰糖15～20克）盐5克面粉300克水120克徐州美食家常地锅鸡的做法葱、姜、蒜、辣椒改刀备用。青辣椒、红辣椒、土豆改刀备...
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徐州地道地锅鸡，最好吃最简单的做法！的做法步骤及图解,美味正宗的徐州地道地锅鸡，最好吃最简单的做法！做法

  • 徐州地道地锅鸡，最好吃最简单的做法！

  • 地锅鸡大家都爱吃，今天我给大家介绍个最简单的，厨房小白也能做的好的最简单的做法！这是正宗大锅台做法，家用鸡肉不会用这么多，可按照比例减少用量。图片没拍，来源于网络～～地锅鸡酱料可在淘宝店铺购买用料一 地锅鸡食材：鸡肉块4斤、水发好的干豆角段5两大豆油2两、大葱1两、老姜2...
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徐州火烧的做法和图解 好吃的徐州火烧家常做法

  • 徐州火烧

  • 来徐州一定要吃黄河新村网红的火烧，疫情期间再家憋的不行了，研究一下！味道还是不错滴👍用料面粉600G水310G盐1克（和面）大葱2颗（多放）猪油100克花椒40颗八角2颗五香粉10克盐10克徐州火烧的做法面加水，加盐，加猪油若干合面，放油里醒一夜，分好剂子，擀薄拉长。（猪油里放花椒，八角炸出香味备...
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徐州地锅鸡Earth Pot Chicken的做法步骤及图解,美味正宗的徐州地锅鸡Earth Pot Chicken做法

  • 徐州地锅鸡Earth Pot Chicken

  • 那天在和盈盈、雅琳聊到美食突然被雅琳问到：你会做地锅鸡么？OMG！这才意识到我连最传统常吃的家乡美食竟然都没做过这道连国际友人都赞不绝口的佳肴看来真是名扬四海了！地锅鸡是徐州传统名菜饼借菜味菜借饼香软滑与干香并存口味鲜醇家乡的味道一定要吃到哦！用料小公鸡半只土豆1...
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徐州特色地方菜 盐豆炒鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的徐州特色地方菜 盐豆炒鸡蛋做法

  • 徐州特色地方菜 盐豆炒鸡蛋

  • 新沂人的家乡味道，走到哪里都怀念……用料鸡蛋6个葱少许盐豆一小把徐州特色地方菜盐豆炒鸡蛋的做法锅中倒油，烧热放入盐豆子，稍微炸一下打入鸡蛋，与盐豆子搅拌均匀，大火炒至金黄出锅前加入葱花炒一炒...
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徐州辣汤的详细做法大全,简单又营养的徐州辣汤做法

  • 徐州辣汤

  • 作为一个土生土长却嫁到异乡的徐州姑娘，始终想念的就是家乡的味道用料鸡蛋1个面粉（洗面筋用）250克姜适量黑胡椒/盐适量葱花少许鸡汤自定量徐州辣汤的做法煮好的鸡汤➕姜末煮开后➕黑胡椒，煮的过程中可以把煮熟的鸡肉撕成丝，十分钟后加洗好的面筋荡开用筷子搅碎，用洗面筋的淀粉...
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徐州米线的做法和图解 好吃的徐州米线家常做法

  • 徐州米线

  • 徐州米线的精髓就在于肉酱的熬制，着重就是在于肉酱的做法用料米线500克———肉酱五花肉200克葱1根姜适量八角3个邯郸豆瓣酱1勺葱伴侣豆瓣酱3勺十三香1勺咖喱粉3勺老抽调色适量糖少许盐适量———汤底鸡汤，牛骨汤，大骨汤随意鸡精适量盐适量蒜苗1根香菜1根辣椒油适量徐州米线...
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徐州辣汤的做法和图解 好吃的徐州辣汤家常做法

  • 徐州辣汤

  • 用料面粉200克鸡蛋一个盐、胡椒粉若干徐州辣汤的做法面粉加水用筷子搅成较稠的面糊，放置两小时加水，洗面团，面粉水倒入大碗里备用，反复洗几次，直到最后剩下一团面筋，洗下的水基本澄清，就好了。面筋放清水里，放冰箱冷藏静置一夜。切葱末姜末，锅内放油，葱末姜末爆香，倒入高汤，面筋用手...
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徐州辣子鸡的做法和图解 好吃的徐州辣子鸡家常做法

  • 徐州辣子鸡

  • 用料蒜四瓣姜4片葱4cm花椒50粒盐半平勺白糖半平勺鸡精半平勺鸡腿4支料酒2勺啤酒2勺大料2个小米辣4个剥皮辣椒4个徐州辣子鸡的做法葱，段切丝，蒜切片，姜切片，腿剁块，螺丝椒切条，小米辣切段。热锅凉油下花椒大料待花椒微微变黑，葱、姜、蒜、辣椒下锅。葱姜蒜煸出香味，下鸡（不需要提前...
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徐州地锅鸡＋贴饼子💯✺◟宅系列～的做法步骤及图解,美味正宗的徐州地锅鸡＋贴饼子💯✺◟宅系列～做法

  • 徐州地锅鸡＋贴饼子💯✺◟宅系列～

  • 遭遇新冠疫情，咱家小猪还想着吃徐州地锅鸡，真不愧是我家的小猪🐷来吧，我给你做呗emmm…鸡块香滑，面饼又脆又韧，那个好吃劲吖～✺◟宅系列～徐州地锅鸡💯🌟写一个好的教程是非常花费精力哒，希望宝宝们能给予支持，收藏和关注我并且及时交作业哈～么么哒～(^з^)-☆用料鸡腿3～4只（或公鸡半只）...
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简单易学的徐州砂锅鸡爪美食做法

  • 徐州砂锅鸡爪

  • 这道美食背后的故事就是疫情期间饭店都不开门，吃不到鸡爪的我浑身难受，一周没出门决定自力更生丰衣足食用料鸡爪20只油5克冰糖8克八角6个香叶5片大葱1段大料3片蒜瓣6瓣姜8片鸡精3勺盐10克啤酒1听白糖5勺辣椒看着来吧徐州砂锅鸡爪的做法鸡爪化冻后加姜片加水煮沸，这一步去腥...
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徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）的做法步骤及图解,美味正宗的徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）做法

  • 徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）

  • 还是那句话，吃在徐州，，烙馍是徐州的传统主食，比较经典的吃法有烙馍卷馓子，另外一个就是"烙馍卷烙馍"。。。因为烙馍扁平薄，也会和外地的饼混一起，徐州像馒头还有饼这样的主食一般统称馍馍。。。烙馍卷烙馍的特点就是馍中馍，饼中饼，和炒饼丝应该会有相似之处，不过用的是徐州特有的源...
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徐州烙馍的做法和图解 好吃的徐州烙馍家常做法

  • 徐州烙馍

  • 用料面粉400克水400ml徐州烙馍的做法将面粉和水放入厨师机（自己手工和面也可以）搅成光滑的面团，取出饧1个小时左右鏊子烧热将大面团分成20个左右的小面团，擀成薄薄的圆饼，放在烧热的鏊子上。快速翻面边上不熟的地方再炕一下整个烙馍熟而不焦，花要均匀最后抖去热气，凉透放入保鲜...
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徐州蒸菜的做法和图解 好吃的徐州蒸菜家常做法

  • 徐州蒸菜

  • 邻居给的野芹菜苗（从黄山脚下带来的）我已经种了快十年了。开始占用的是比较好的一块地，后来先生把它移到北边阴面的地方它依然生机勃勃，再后来把它移到柿子树下面一块不大的地方，它依然顽强地扎根、生长。耐寒、耐旱，当然水肥充足就更加郁郁葱葱。每年春天鲜嫩的叶子采摘下来，可...
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简单易学的徐州地锅排骨美食做法

  • 徐州地锅排骨

  • 离开北京到南京上学,印象最深的除了食堂泡在卤汁里的烤鸭，就是校门口不远的徐州地锅了.用料排骨大葱姜蒜香菜料酒生抽老抽味精糖炖肉香料香油干辣椒盐花椒宽粉南瓜土豆豇豆红薯徐州地锅排骨的做法先炝锅,加入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,炖肉香料(农贸市场配好的,可用十三香等替...
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邳州地锅鸡的做法和图解 好吃的邳州地锅鸡家常做法

  • 邳州地锅鸡

  • 用料干辣椒1把八角2-3个面粉200克老公鸡1只大蒜5-6瓣姜5-6片老抽1勺水1000克大葱半根生抽3勺盐适量鸡精适量味精适量尖辣椒1把邳州地锅鸡的做法鸡用水洗干净洗出血水，用面粉和盐再洗一遍，冲干净，沥干水分。锅里倒油，把鸡放入锅中，炒干多余水分。加入干辣椒一把、八角2-3颗、姜...
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徐州地锅鸡家常少油版好吃的烹饪方法 徐州地锅鸡家常少油版的地道做法和步骤

  • 徐州地锅鸡家常少油版

  • 家的味道妈妈的味道用料小公鸡一只要嫩料酒适量葱姜蒜适量香叶2片八角2个花椒十粒干辣椒3个绿辣椒3个酱油适量香菇10只木耳随意毛豆随意徐州地锅鸡家常少油版的做法香菇木耳提前泡发香菇水炖鸡用两个分开用小公鸡斩块下葱姜料酒焯水凉水冲水洗去浮沫葱姜蒜备好香料备好锅...
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地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）的做法步骤及图解,美味正宗的地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）做法

  • 地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）

  • 地锅菜式是徐州的特色之一，饭店里各种荤素地锅滋味都很美好，这道地锅青菜鱼豆腐是我的心头好，分享给大家。用料青菜适量鱼豆腐250g葱适量姜几片干辣椒少许蚝油适量盐适量鸡精适量面粉一碗老抽少许地锅青菜鱼豆腐（徐州菜）的做法青菜洗净，鱼豆腐对半切块，葱切段，姜切片，我这次没放辣...
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简单正宗口味徐州地锅鸡的做法步骤及图解,美味正宗的简单正宗口味徐州地锅鸡做法

  • 简单正宗口味徐州地锅鸡

  • 在徐州就有一种特色美食，不仅本地人很爱吃，还有外地人一来也是必吃的，这就是地锅鸡了。地锅鸡起源于徐州，流传至今也有很多年历史了！用料鸡半只(2个人的量)面粉200克干辣椒一小把大葱半根蒜8瓣八角2个姜6片桂皮1块料酒4勺蚝油1勺生抽3勺老抽1勺香叶2片糖1勺辣油2勺(不能吃辣的...
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简单易学的飘香徐州地锅排骨美食做法

  • 飘香徐州地锅排骨

  • 儿子偏爱北方菜，徐州的地锅口味重，满屋飘香，关键还有吸饱汤汁的小饼，吃上一口很满足！用料干辣椒1个花椒适量八角适量香叶适量面粉适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量大葱适量姜适量桂皮适量蚝油适量糖适量鸡蛋1个排骨1斤板栗适量蒜头适量飘香徐州地锅排骨的做法面粉加盐和鸡...
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徐州炒面的做法和图解 好吃的徐州炒面家常做法

  • 徐州炒面

  • 用料面条一把绿豆芽一把小油菜一把葱，干红辣椒生抽，老抽孜然粉，辣椒粉，盐徐州炒面的做法热锅烧油，油热下葱花，干红辣椒爆香加入绿豆芽，翻炒加入面条翻炒，加入生抽2勺，老抽1勺，继续炒炒到面条上色了，多加点孜然粉，少点辣椒面，尝尝味道不够咸味加点盐面条是这种，市场上买的炒面，如果没有，见...
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徐州地道美食 茄子辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的徐州地道美食 茄子辣椒做法

  • 徐州地道美食 茄子辣椒

  • 老板！来10串羊肉串，一盘茄子辣椒~要说徐州的特色，定少不了徐州的烧烤，说到烧烤，定少不了这一道茄子辣椒😛超级下饭呢！用料茄子1个青椒2个大蒜1头朝天椒1个鲜味生抽适量白糖适量米醋适量食用油1勺徐州地道美食茄子辣椒的做法准备食材处理茄子：对半切开，茄子上划拉几刀处理大蒜，朝天...
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「寻味●徐州」徐州炒面的做法步骤及图解,美味正宗的「寻味●徐州」徐州炒面做法

  • 【寻味●徐州】徐州炒面

  • 一城一味，每一座城市都有自己的故事，每一座城市都有让游子魂牵梦萦的味道，那一道道家乡的美食，也许算不上什么山珍海味，甚至通常都是最最普通到上不了台面的市井摊位小吃，但却是让远在他乡的我们最想回去吃上一口的饕餮大餐！本期介绍徐州炒面，徐州古时叫彭城，历来兵家必争之地，交通...
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徐州热粥的做法和图解 好吃的徐州热粥家常做法

  • 徐州热粥

  • 老公老家萧县，偶尔吃过一次，下厨房没找到菜谱，去百度找的改良了一下，献丑啦，做过的大家一起晒晒图和你们的配方吧用料黄豆100克大米50克小黄米50克用来磨豆浆的水1000克用来磨米浆的水260克徐州热粥的做法黄豆，大米，小米晚上泡好。早起各显神通榨豆浆，滤渣后备用。大米小米一起磨...
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