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湖北风味辣子鸡的做法食谱

简单易学的湖北风味辣子鸡美食做法

  • 湖北风味辣子鸡

  • 老公是兰州人，我是湖北人，共同生活在湖北，老公喜欢吃湖北菜，主要就是口味重，比较辣用料干辣椒一把姜一块蒜五瓣盐少许克料酒一大勺花椒一把酱油一大勺白糖少许芹菜两根青椒四个鸡子半边湖北风味辣子鸡的做法把鸡块炖成小块，用料酒，生姜，盐，腌制，静止十五分钟把芹菜，青椒切成小块，自己...
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鸭子烩面（湖北口味）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭子烩面（湖北口味）做法

  • 鸭子烩面（湖北口味）

  • 小时候这个季节，我奶奶最喜欢吃鸭子烩面，春天的嫩鸭公骨肉匀称，脂肪刚刚好，配上鲜嫩的子姜熬汤烩面，简直不能再香。脑子里常常回忆的场景是我放学回家，没进门就能闻见烧煮食物的气味，奶奶在厨房里忙碌着，伴着缭绕的烟火气，笑眯眯的给我端上一碗鸭子烩面，鸭油肥腴，汤汁浓厚，面条顺滑，实...
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湖北豆皮子的做法和图解 好吃的湖北豆皮子家常做法

  • 湖北豆皮子

  • 天天在家，可以随意折腾美食。用料大米二杯绿豆，或者黄豆一杯湖北豆皮子的做法提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一样加了点，但还是绿豆加的最多，只要控制豆豆总量就可以了。我用破壁机，果蔬功能二分钟，打的时候尽量少加水，一般豆子泡好了打出来都是浆，如果水多了，后面就没有改了。用打出...
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妈妈牌酱肉「湖北风味」的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌酱肉「湖北风味」做法

  • 妈妈牌酱肉【湖北风味】

  • 每年快过年的时候，妈妈都会做各种腊鱼腊肉酱肉酱板鸭。其中这个酱肉真的是味道最丰富，我的真爱。腌好晒干后，切成薄片，简单一蒸，晶莹剔透，酱香扑鼻，少少几片就可以干掉一碗白饭。每年夏天回国，必须让我妈把冰柜里的存肉给我整一盘。2020新冠来了之后，不知道什么时候才能再有这个口...
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辣子鸡丁~一道香辣可口，营养丰富的江湖风味菜的做法步骤及图解,美味正宗的辣子鸡丁~一道香辣可口，营养丰富的江湖风味菜做法

  • 辣子鸡丁~一道香辣可口，营养丰富的江湖风味菜

  • 今天给大家带来的是一道咸鲜醇香，略带回甜，食者啖之难忘的美味佳肴：辣子鸡丁~这么家常的下饭菜，快动手学起来吧~用料鸡腿肉2只料酒1勺生抽1勺盐少许胡椒粉少许淀粉少许姜末适量花椒适量蒜末适量干辣椒适量料酒少许白糖1勺鸡精1勺花椒油1勺十三香粉少许葱段适量香油少许花生适...
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胡萝卜炖羊肉（劲辣，湖北风味，肖氏秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜炖羊肉（劲辣，湖北风味，肖氏秘制）做法

  • 胡萝卜炖羊肉（劲辣，湖北风味，肖氏秘制）

  • 偷师老爸的秘方，很辣，很过瘾！用料羊肉750克胡萝卜2根葱适量姜适量蒜6瓣料酒生抽老抽耗油香叶大料红干辣椒5-6个豆瓣酱花椒白糖胡萝卜炖羊肉（劲辣，湖北风味，肖氏秘制）的做法胡萝卜切成块，葱姜蒜切成葱段，蒜末，姜片，备用。羊肉切块，加适量料酒和姜片到一锅冷水中，把羊肉放进冷水中，大火煮...
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湖北腊鸡的做法和图解 好吃的湖北腊鸡家常做法

  • 湖北腊鸡

  • 用料鸡半只葱2根蒜4大料适量姜4片小红椒2个白糖适量老抽适量味极鲜适量湖北腊鸡的做法准备大料鸡肉洗干净，锅中放入凉水，同时放入鸡肉，煮开（可以多煮一会）。把鸡肉捞出来，锅中的水倒掉，进行第二次费煮，接入干净的水，放入鸡肉进行费煮。好了，之后捞出来沥干水分。锅中放油、倒入鸡肉...
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湖南辣椒煮土鸡(永州风味)的做法步骤及图解,美味正宗的湖南辣椒煮土鸡(永州风味)做法

  • 湖南辣椒煮土鸡(永州风味)

  • 用料土鸡1只湖南辣椒10个盐适量克姜一大块小葱2颗猪油或食物油30ml纯净水1.5L湖南辣椒煮土鸡(永州风味)的做法1、湖南土鸡一只洗干净，切块，(因为后面需要爆炒的原因不需要焯水，最主要是将内脏和些许多血的地方洗干净)2、避免有鸡屎腥臭味，在杀掉出来时就将鸡的整个屁股已经切...
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妈妈味香肠/湖北风味腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味香肠/湖北风味腊肠做法

  • 妈妈味香肠/湖北风味腊肠

  • 在国外馋妈妈灌的香肠。特地找妈妈要了方子，争取还原湖北孝感味。从小吃到大的美味腊肠，没想到只有简简单单三味调料！同时记录一下在非腊月时期（三月中旬），香肠晒干的经验。用料猪肉5斤高度白酒50g糖50g盐50g妈妈味香肠/湖北风味腊肠的做法九磅猪肩肉，五斤灌肠，剩下切肉丝/肉片/...
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湖南辣子鸡的做法和图解 好吃的湖南辣子鸡家常做法

  • 湖南辣子鸡

  • 摘自网络用料鸡只干辣椒个花椒粒姜片蒜瓣湖南辣子鸡的做法鸡肉切块儿，腌起锅里放油，一次炸几块儿，炸金黄拿出炸好配料配料炒香最后放入鸡块...
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湖北炸辣椒的做法和图解 好吃的湖北炸辣椒家常做法

  • 湖北炸辣椒

  • 用料大米粉适量辣椒🌶️➕青辣椒看个人口味盐湖北炸辣椒的做法步骤：先找一个密封容器洗干净擦干1：青辣椒红辣椒各切碎喜欢辣的多放点辣的辣椒，也可青红辣椒混搭颜色也比较好看，2：辣椒里面加适量盐3：米粉倒进去拌匀，加多少米粉看你有多少辣椒最后倒入密封容器内一个星期就差不多可...
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空气炸锅版麻辣鸡丁湖南风味的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版麻辣鸡丁湖南风味做法

  • 空气炸锅版麻辣鸡丁湖南风味

  • 用料乌鸡半只生抽30ml分两次放蚝油30ml分两次放香葱5ml盐一小勺姜四片大蒜六瓣葱一小把干朝天椒10个花椒一勺白胡椒粉一勺白芝麻一勺空气炸锅版麻辣鸡丁湖南风味的做法乌鸡剁成两厘米见方的小块，骨头可大点，肉尽量小点。葱叶葱白蒜姜3：2：2：1的比例配，切碎。加一小勺盐，生抽蚝油1...
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油炸土豆片@湖北风味小吃的做法步骤及图解,美味正宗的油炸土豆片@湖北风味小吃做法

  • 油炸土豆片@湖北风味小吃

  • 湖北大街小巷都有这炸土豆片的摊位,虽是摊位上的吃，人人都爱，出湖北就没看见其它地有着玩意了，馋得我哟～～～自己动手做吧！也许味道比有些太好吃的地，比不了！但是还是算很解馋的啊！！！！呵呵呵用料土豆你能吃多少就做多少我用两个一锅油炸土豆的蒜末～四五瓣不爱吃的人切碎些花椒或者麻椒多...
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红烧鱼湖北宜都风味的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼湖北宜都风味做法

  • 红烧鱼湖北宜都风味

  • 用料葱适量鱼条姜片香菜适量老抽适量干辣椒个花椒适量醋味精郫县豆瓣酱鸡精辣椒粉大葱，洋葱红烧鱼湖北宜都风味的做法油烧开，下鱼炸至两面黄，捞起备用，下，大蒜，姜，花椒，红辣椒，郫县豆瓣酱炒香，然后，放入，大葱，洋葱，翻炒5分钟加入水，放入已炸好的鱼，焖至20分钟，加味精香菜，就可以开吃了小贴...
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江湖辣子鸡的做法和图解 好吃的江湖辣子鸡家常做法

  • 江湖辣子鸡

  • 我是一个地道四川人，地道四川人就该吃道江湖辣子鸡！用料鸡边腿2个干辣椒2两，（100克）生姜1坨大蒜一个花椒5个20粒多一点点（3小佐）生抽若干料酒若干五香粉若干盐若干江湖辣子鸡的做法鸡肉洗净，去骨切成大大的小块，放碗备用小半块生姜去皮，剁成姜末鸡肉中加入盐，五香粉，生抽，姜末，腌制3小...
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湖北米团子的详细做法大全,简单又营养的湖北米团子做法

  • 湖北米团子

  • 每年过年，妈妈都会做米团子。味道超级赞！妈妈做的米团子皮薄馅多，特别好吃！长大了，不在妈妈身边。有时候想吃了却买不到！所以趁着过年在家记录下步骤！以后在外面自己想吃了可以自己做。用料大米2500g豆干500g胡萝卜3根（根据喜好添加）五花肉500克湖北米团子的做法1:大米温水淘洗几...
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湖北年味—绿豆圆子的做法步骤及图解,美味正宗的湖北年味—绿豆圆子做法

  • 湖北年味—绿豆圆子

  • 小的时候，每到腊月，妈妈就开始忙碌，准备过年的食材，鱼圆子，鱼面，肉圆子，绿豆圆子，蒸米粉，都是自己在家做，诱人的香味，飘着年的味道。用料五香粉克八角粒生姜按需绿豆按需湖北年味—绿豆圆子的做法准备新鲜绿豆，淘洗干净后用清水浸泡一天一晚（我是冬天做，天冷，泡的时间长一点方便脱皮。）浸...
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辣子鸡（正宗湖南味）的做法步骤及图解,美味正宗的辣子鸡（正宗湖南味）做法

  • 辣子鸡（正宗湖南味）

  • 用料干辣椒一袋姜三片盐5克酱油2勺（生抽）花椒50粒料酒2勺白芝麻5克（依照喜好酌情添加）五香粉3大勺鸡腿8只糖一勺芹菜1根辣子鸡（正宗湖南味）的做法准备好鸡腿（也可以用掌中宝替代，个人觉得掌中宝味道更好）拿剪刀剪掉底部，然后扒拉一下，肉就出来了（此步骤可以交给摊贩处理）处理好的鸡腿，...
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湖北辣鱼的做法和图解 好吃的湖北辣鱼家常做法

  • 湖北辣鱼

  • 用料姜5片盐5克湖北辣鱼的做法辣鱼煎至金黄色起锅放入姜片、蒜、青椒翻炒加入配菜，芹菜/萝卜，自己喜欢😘哒加入水，摸过所有菜最后加入蒜苗起锅...
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辣萝卜条（湖北风味）的做法步骤及图解,美味正宗的辣萝卜条（湖北风味）做法

  • 辣萝卜条（湖北风味）

  • 算起来，加入下厨房已经快三年了，最大的收获是学会了做很多菜、甜品、面点，真的很感激这些美食爱好者无私的分享。在这个平台，我分享的第一道菜是来自家乡的小菜，也是从小到大比较喜欢的一道菜。第一次做，打电话给妈妈请教。爸爸接的电话，没想到他竟然也很擅长，于是按照他说的方法...
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湖北风味广东食材的虫草花香菇炖鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的湖北风味广东食材的虫草花香菇炖鸡汤做法

  • 湖北风味广东食材的虫草花香菇炖鸡汤

  • 用料鸡半只香菇适量姜适量盐适量料酒适量虫草花适量葱少许湖北风味广东食材的虫草花香菇炖鸡汤的做法鸡肉洗净焯水备用泡发好小香菇和虫草花加入少许油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒，放入少许料酒去腥加入香菇翻炒片刻加入虫草花翻炒片刻，加入适量水，放盐，大火烧开倒入高压锅中，压...
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湖北人的腊味的详细做法大全,简单又营养的湖北人的腊味做法

  • 湖北人的腊味

  • 跟川湘地区的腊味不同，湖北的腊味不需要烟熏，比起川湘的烟熏腊味自然是少了些风味的，但也一样好吃，腊味做好了，后期还可以根据烹饪方法的不同展现出不一样的风味；作为一个土生土长的湖北人，从小吃到大，其实，我们这边做的最多的就是腊鱼，每年腊月必须做的，做好后，烧着吃，蒸着吃，都好吃，那...
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湖北风味小吃：过早豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的湖北风味小吃：过早豆皮做法

  • 湖北风味小吃：过早豆皮

  • 过早豆皮？么意思啊？外地人可能不太清楚，但湖北人一听就晓得，就是外地人说的早餐唦。这豆皮呀，名声最响的大概要数武汉老通城的豆皮了。据说啊，连毛主席都吃过，并夸奖味道好！我及家人也好久冇吃豆皮了，前些时过早，就做了一次豆皮，嗯～，真香啊！差不多就是那个味！用料肉末（手剁）约250克香菇10...
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风味辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的风味辣子鸡做法

  • 风味辣子鸡

  • 要用三黄鸡，因为容易熟，鸡子剁小块方便入味，我是比较赶时间所以没剁小块用料姜3片葱2根盐0.5克酱油1勺干辣椒10个蒜8瓣花椒10粒蚝油1勺鸡油老干妈3勺生抽1勺风味辣子鸡的做法我这是速成的因为赶时间，所以把干辣椒花椒蒜葱头和鸡子一起煎至金黄，不赶时间可以把鸡子先煎至金黄在...
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简单易学的湖北风味腊肠美食做法

  • 湖北风味腊肠

  • 突然想吃腊肠了，天气又不错，适合灌腊肠，于是开动了。用料猪肉5斤盐50克辣椒粉15克小枝江35克生抽15克老抽20克白糖10克花椒10克胡椒10克湖北风味腊肠的做法菜场买肉，让老板帮切成片，毕竟大冬天自己切，太冷啦然后把上述调料放进去，拌匀。腌一晚上。我元旦外出，只腌了四五个小时就...
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