柚子茶/柚皮蜜饯of柚子全运用
- 电饭煲食谱
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刚好有个柚子,稍微有点干涩... 家里的猪队友吃了几片就嫌弃了,那就换个吃法吧
用料
柚子 | 全部皮➕半个柚的肉 |
冰糖 | 柚子肉重量一半 |
蜂蜜 | 看心情 |
盐 | 一勺 |
百洁布 | 一个 |
柚子茶/柚皮蜜饯of柚子全运用的做法
队友喜欢拦腰开柚子,刚好方便我后面削皮
有人喜欢用盐巴去给柚子搓澡去蜡...我懒直接用百洁布当搓澡巾。
擦的过程闻到好香的柚子精油...削皮,尽量只保留黄色的表皮(白色少要)。
也可以直接用擦丝板,可惜我没有合适大小的擦丝板...而且白色的柚子泡沫皮我要留着完整做菜切丝。我切太粗了,越细越好最好喝和牙签差不多。
切好用冷盐水煮开再冷水泡一下。去除部分涩味,又保留些芬芳物。拆柚子肉
不粘涂层的电饭煲放入 冰糖、柚子皮(黄)、柚子肉。开启煮饭模式。
煮开之后柚子肉会出水,用饭勺搅动至整体粘稠。稍微放凉加入蜂蜜。⬅️柚子茶
忘记买蜂蜜了,所以让它再煮得干些。⬅️蜜饯果脯装入无水密封容器,低温保存。
(我忘记买蜂蜜了,后补吧……)像泡沫那层皮,切了块泡着淡盐水。换几次水之后我们要来做明天的菜吧
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