简单易做~家常豆腐
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封城的这些天辛苦一线工作人员和志愿者了,他们日夜守候换来我们安宁生活。昨天志愿者送来一大块豆腐,其实我是最不爱吃豆腐的。但这特殊时期可不能浪费,便做了这道家常豆腐。我家妍宝到是吃的开心,孩子开心老母亲也就开心😁
用料
豆腐 | 一块 |
木耳 | 适量 |
菜椒 | 一个 |
葱蒜 | 适量 |
料汁 | |
盐 | 平时用量少些 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 0.2勺 |
淀粉 | 一勺 |
香油 | 0.5勺 |
白糖 | 0.5 |
简单易做~家常豆腐的做法
豆腐切自己喜欢形状。加盐开水泡一会,可去除豆腥而且不易碎。这招还是婆婆今天交我的.
两面煎黄备用。我是用电饼铛煎的,感觉比锅煎会好用些。
热锅凉油,入葱蒜。(家中有老人小孩未放豆瓣酱. 如果可以吃辣,就可以适当的放些红油豆瓣)放入豆腐木耳进行翻炒,木耳特别容易炸锅,一定要提前准备水。加入适量水炖煮一会
倒入料汁后勤翻锅,容易粘锅。待汁水粘稠可出锅
少量葱花,一份营养美味老少皆宜家常豆腐完成。
妍宝称豆腐是肉肉
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