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红烧舌鳎鱼的做法食谱

红烧舌鳎鱼的做法和图解 好吃的红烧舌鳎鱼家常做法

  • 红烧舌鳎鱼

  • 这种鱼学名叫：舌鳎鱼，就因为长得像舌头，它的皮可以剥离烹饪，也可不剥把鱼鳞剔除就可以。这种鱼为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质13.7克、脂肪1.2克且肉质细腻味美，这个时节所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。关键刺特少，最适合孩子吃了，就是价钱有点贵我们这边靠海也要3...
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红烧舌鳎鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧舌鳎鱼做法

  • 红烧舌鳎鱼

  • 舌鳎鱼(龙利鱼)肉嫩刺少，味道鲜美，不管是干炸，清蒸，红烧，味道都不错。用料舌鳎鱼3－4条葱一根蒜数瓣(熬鱼的蒜好吃可以多放)姜10片大料一个花椒5－10粒香叶1片料酒1勺食盐适量酱油/老抽适量米醋适量糖适量面粉适量食用盐适量红烧舌鳎鱼的做法把舌鳎鱼收拾干净(因为舌鳎鳞不好刮，所...
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葱烧舌鳎鱼的做法和图解 好吃的葱烧舌鳎鱼家常做法

  • 葱烧舌鳎鱼

  • 一般鱼摊上这种鱼叫舌鳎鱼，价钱是20元一斤，没有硬刺，特别适合孩子食用，鲜嫩可口。或许很多人不认识这个鱼吧，体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。我们处理这个鱼是把鳞刮下，再把皮剥离，鱼肉细嫩白净，看去就很好吃。宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质1...
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天津特色-红烧鳎目鱼（塔嘛鱼）/家熬塔嘛鱼的做法步骤及图解,美味正宗的天津特色-红烧鳎目鱼（塔嘛鱼）/家熬塔嘛鱼做法

  • 天津特色-红烧鳎目鱼（塔嘛鱼）/家熬塔嘛鱼

  • 这鱼有好多名字。各地有不同的叫法，天津这边卖鱼的老板这样吆喝:（ta..he.jian）我也不知道怎样写这几个字，因为是天津这的方言，只是卖鱼的商贩，老人们都这样叫。这鱼刺少，味美。个头小点的可以炸着吃。中等大小炖着吃好入味。2018.2.15已更新！————————————————202...
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红烧鳎目鱼的做法和图解 好吃的红烧鳎目鱼家常做法

  • 红烧鳎目鱼

  • 用料鳎目鱼克红烧鳎目鱼的做法热锅凉油，花椒大料爆香，加入葱姜蒜放入鱼，加醋、生抽、糖、盐加热水没过鱼，加豆瓣酱，大火烧开收汁儿，盛出...
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干煎舌鳎鱼的做法和图解 好吃的干煎舌鳎鱼家常做法

  • 干煎舌鳎鱼

  • 用料舌鳎鱼4条，姜50克，蒜50克，盐少许干煎舌鳎鱼的做法舌鳎鱼去鳞洗干净后，用少许的盐两面抹上，腌10分钟待用。姜切姜丝，蒜切片将鱼身用厨房纸巾试干水，如果鱼大的话，可以一分为二空锅烧到六分热（即手置于锅上能感觉到热气），然后入油，烧到七成热后（开始冒烟），将油在锅壁荡匀，加入姜丝和蒜...
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烧鳎目鱼的做法和图解 好吃的烧鳎目鱼家常做法

  • 烧鳎目鱼

  • 这种两斤的以上的不多见。用料目鱼1000克料酒2勺盐适量克花椒10粒姜5片大料2个醋3勺烧鳎目鱼的做法这鱼需要扒皮，这皮有点像砂纸洗净剁成段锅中放油煎鱼煎好爆料头，烹醋和料酒，放其他香料。锅中加水，刚刚沒过鱼，放生抽，料酒，糖，盐，鸡精。大火烧开转中火15分钟，开盖，大火收汁。...
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红烧玉鳎的做法和图解 好吃的红烧玉鳎家常做法

  • 红烧玉鳎

  • 玉鳎，又称肉鳎，舌鳎，反正我家是叫nueta是比目鱼的一种。用料玉鳎葱姜蒜红烧玉鳎的做法先油煎，再加入葱姜蒜及各种调味料（酱油醋糖酒辣椒等）写的好像太简单了...
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煎舌头鳎目鱼的详细做法大全,简单又营养的煎舌头鳎目鱼做法

  • 煎舌头鳎目鱼

  • 用料舌头鳎目鱼12条干面粉适量盐3克酱油2勺蚝油1勺料酒1勺五香粉1勺煎舌头鳎目鱼的做法鳎目鱼去内脏洗净控水加入盐，酱油，料酒，五香粉，蚝油拌匀腌制30分钟腌制好后裹上干面粉电饼铛刷油预热，把鱼排列放进电饼铛煎1分钟翻面再煎1分钟煎到鱼表面发黄，鱼肉变白即可，总时间大概是6分...
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简单易学的微波炉清蒸舌鳎鱼美食做法

  • 微波炉清蒸舌鳎鱼

  • 从小在海边长大，这玩意儿我们方言里叫“鲜宁皮”，到了上海他们叫“捏塔鱼”。今天为了写菜谱，特意去查了一下才知道它叫舌鳎鱼。做法十分简便，微波炉即可操作。用料舌鳎鱼盐姜料酒糖微波炉清蒸舌鳎鱼的做法#简易厨房#舌鳎鱼洗净切段，抹上盐，糖，淋上料酒，撒上姜丝。保鲜膜盖好，微波...
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葱油舌鳎鱼的做法和图解 好吃的葱油舌鳎鱼家常做法

  • 葱油舌鳎鱼

  • 用料舌鳎鱼1条盐葱蒸鱼豉油食用油鸡精葱油舌鳎鱼的做法准备一条舌鳎鱼，放入蒸鱼豉油，盐，鸡精放锅里大火蒸7分钟左右锅烧热放食用油，烧至冒烟蒸好的鱼撒上葱段，最后把烧热的油泼上去就可以了...
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香煎舌鳎鱼（龙利鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎舌鳎鱼（龙利鱼）做法

  • 香煎舌鳎鱼（龙利鱼）

  • 舌鳎鱼属鲽形目-舌鳎科-舌鳎属，俗称牛舌鱼、龙利鱼，体侧扁，呈舌状，头部很短，眼小且均在头的左侧，口下位，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。舌鳎鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件等特点。舌鳎鱼的肉质细嫩、营养丰富...
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「隔壁小孩都被馋哭了」红烧鳎目鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「隔壁小孩都被馋哭了」红烧鳎目鱼做法

  • 【隔壁小孩都被馋哭了】红烧鳎目鱼

  • 以前只有在天津的时候常吃鳎目鱼，现在物流方便了，在哪都可以吃到啦。这个鱼刺少，就中间和两边有三条刺，跟带鱼很像，但没有带鱼腥，肉也更厚一点。配上鱼汤能吃一大碗米饭🍚用料鳎目鱼500克料酒4勺盐适量生抽1勺葱姜蒜3、4片老抽1勺花椒十几粒【隔壁小孩都被馋哭了】红烧鳎目鱼的...
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“无豉之油”的䜴油蒸舌鳎鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“无豉之油”的䜴油蒸舌鳎鱼做法

  • “无豉之油”的䜴油蒸舌鳎鱼

  • 2019立春后的雨比往年多了不止一点点，连下了半个月不见停歇，下的连我们家的“妞妞”都不愿出门“嘘嘘”了，当然，作为主人，我更不愿出门冒雨买菜了。菜，可以不买，饭，还得呷，不呷会饿，主要是会馋😂。咋办呢？发挥主观能动性，翻翻冰箱看看能有些什么可以偷懒的菜？还好，发现有一条过年时候的...
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红烧龙舌鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧龙舌鱼做法

  • 红烧龙舌鱼

  • 想吃鳗鱼饭，冰箱也没鳝鱼，只好用龙舌鱼代替用料龙舌鱼2条油适量糖10克老抽2勺生抽2勺盐5克清水适量红烧龙舌鱼的做法龙舌鱼刮鳞，清洗干净鱼鳃、肠肚把鱼鳍剪去切块，锅里放少量油，放入鱼块，单面小火煎2分钟加调味料和清水，水量差不多没过鱼身。大火烧开，调小火。不用盖，不用翻面，用...
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蛤蜊舌鳎鱼的做法和图解 好吃的蛤蜊舌鳎鱼家常做法

  • 蛤蜊舌鳎鱼

  • 用料蛤蜊350克舌鳎鱼4条蒜4瓣姜4片葱段3段盐少量淀粉少量糖少量蛤蜊舌鳎鱼的做法鱼刮鳞去肠腮，正面拉斜刀，三刀即可。擦干水，少量抹盐，两面沾干淀粉，放一旁待用。蛤蜊洗净控水。葱姜蒜并放入极少盐爆香，立即倒入蛤蜊。翻炒几次后倒入凉水约200毫升，待汤色乳黄，放入糖少量提鲜，立即...
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烤舌鳎鱼（空气炸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤舌鳎鱼（空气炸锅版）做法

  • 烤舌鳎鱼（空气炸锅版）

  • 用料舌鳎鱼1条盐孜然粉姜片烤舌鳎鱼（空气炸锅版）的做法清理舌鳎，去鳞和内脏.用盐涂鱼身，姜片放在鱼肚子里.放入空气炸锅…先预热3分钟…然后放入鱼倒入孜然粉开始烤180度5分钟，打开看看情况，然后继续5分钟.装盘🍽...
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红烧舌鳎鱼（龙利鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧舌鳎鱼（龙利鱼）做法

  • 红烧舌鳎鱼（龙利鱼）

  • 用料舌鳎鱼1条葱姜辣椒酱油盐红烧舌鳎鱼（龙利鱼）的做法将鱼清理干净，去除内脏和鳞，切成段葱、姜、辣椒炝锅，将鱼下锅，放入酱油，炒一下向锅内倒入水，没过鱼即可，大火烧开，然后转小火炖15分钟左右，就可以盛出装盘啦~...
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白烧鳎目鱼的做法和图解 好吃的白烧鳎目鱼家常做法

  • 白烧鳎目鱼

  • 用料鳎目鱼白烧鳎目鱼的做法白烧鳎目鱼鳎目鱼不能养殖，您买到的必定是野生的，一根刺，全是肉不用刮鳞，撕皮就行，体型薄，好入味，价格也不贵，今天让厨艺网叫大家做又入味又好吃的白烧做法。白烧鳎目鱼，肉质鲜嫩，鱼汤奶白，一根刺吃着痛快。首先把鱼皮剥下，从鱼嘴那往后一撕，两面都要撕，怎么...
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红烧舌头鱼的做法和图解 好吃的红烧舌头鱼家常做法

  • 红烧舌头鱼

  • 清理冰箱库存，翻出几条舌头鱼（应该是塌目鱼的一种），不煎炸，红烧当个下饭菜用料舌头鱼葱姜蒜大料干辣椒红烧舌头鱼的做法舌头鱼化冻，不用刮鳞，在两面的尾部划两刀，把两面的鱼皮整张撕下来撕掉鱼皮的舌头鱼把内脏处理干净，鱼头剪掉准备的葱切段、姜切片，大蒜整瓣的去皮即可舌头鱼沾点...
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家常红烧比目鱼（熬鳎目鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的家常红烧比目鱼（熬鳎目鱼）做法

  • 家常红烧比目鱼（熬鳎目鱼）

  • 从南边儿来了个哑巴，手里提了五斤鳎目。哈哈，一吃这个鱼就会想起来这段相声。我家熬鱼基本上都这么做，超级好吃哦😋做这个鱼没什么难度，主要是调好糖醋汁：两勺醋，两勺料酒，糖、生抽、老抽各一勺，我用的下面图片里的勺。如果口味比较重，可以适量增加调料用量，盐和干辣椒等大葱三段，姜...
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香煎舌鳎鱼的做法和图解 好吃的香煎舌鳎鱼家常做法

  • 香煎舌鳎鱼

  • 本地人很喜欢煎鱼，去买鱼的时候碰到不认识的，问怎么做好吃，回答一般都是——煎。。岛民的吃法真是简单纯朴用料鱼条蒜瓣姜片盐克香煎舌鳎鱼的做法鱼切段放盐腌制（最好是海盐）锅里放底油，姜片，蒜瓣，鱼，小火慢煎，煎熟出锅即可小贴士1）鱼新鲜的话，就简简单单放盐腌就好，其它的不需要2）鱼入...
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红烧玉秃鱼（鳎鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧玉秃鱼（鳎鱼）做法

  • 红烧玉秃鱼（鳎鱼）

  • 翻翻冰箱居然有玉秃鱼赶紧拿来烧可是又找不到菜谱凭着看妈妈烧菜的记忆就开始烧吧用料生抽适量糖适量玉秃鱼一条（去头）生姜若干葱花若干红烧玉秃鱼（鳎鱼）的做法玉秃鱼加老酒腌制一会热锅冷油准备放入姜片鱼至锅内煎到两面稍许发黄加入生抽和糖因为家里不备老抽所以没有放颜色...
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干烧鳎目鱼的做法和图解 好吃的干烧鳎目鱼家常做法

  • 干烧鳎目鱼

  • 这几天北京虽然渐渐进入秋高气爽的时节，大肉什么的还是不太吃得动，所以烹条鱼来解馋，味道又厚重，很是下饭。鳎目是比目鱼的一种，我家常吃的一种鱼类，形状像大鞋底子，吃的时候先把皮撕掉，露出白白的鱼肉，中间只有一根大刺，鱼肉细嫩香滑，味道鲜美，高蛋白低脂肪，老人小孩都适宜。如果是小...
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舌鳎鱼的做法和图解 好吃的舌鳎鱼家常做法

  • 舌鳎鱼

  • 用料姜一小块蒜1坨生抽少许盐糖舌鳎鱼天车麻辣酱黄酒舌鳎鱼的做法去鱼肠腮，撕去舌鳎鱼腹背两面皮，咸盐腌片刻，油锅放盐粒，放洗净舌鳎鱼、大蒜瓣、姜，煎香翻面续煎，放生抽、黄酒、咸盐、水开锅改中小火炖至二十分钟左右用筷子蘸少许天车麻辣酱放入锅中，中小火续炖十分钟出锅...
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