「家常豆腐」简易版
- 家常菜
- 关注:1.65W次
豆腐的有爱吃法💛
用料
北豆腐 | 1块 |
木耳 | 3克 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
葱 | 1根 |
蒜 | 适量 |
买来的北豆腐(也就是厚豆腐)用水冲洗一下,切片,厚度一厘米左右。
(可以在这时把木耳提前泡上,用温水或凉水均可,温水泡发会更快一些。)再切成大小均等的三角块。
将豆腐放进锅里煎或炸。
煎至金黄,盛出备用。
将胡萝卜切片,青椒切丝,泡发的木耳切成小块。
西红柿去皮切成小块。
这一步骤大家可以按照平时做菜的习惯来,我喜欢把番茄切的碎一些,下锅炒的话会比较容易呈糊状。葱蒜入锅爆香,加入郫县豆瓣酱。
加入番茄。待炒出汁水后,加入豆腐、胡萝卜、木耳翻炒。
加生抽,盐,一小撮糖,醋。加水焖制,放入木耳。
待胡萝卜软烂后,放入青椒丝翻炒几下,撒上白芝麻。
盛盘出锅。
糖和醋可真是灵魂配料!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/qjym6.html