香辣柚子皮
- 菜谱
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用料
柚子皮 | 1个 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 可以放,我们不喜欢姜 |
小米椒 | 4个 |
盐 | 一丢丢 |
生抽 | 少许 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
白糖 | 一丢丢 |
鸡精 | 一小勺 |
香辣柚子皮的做法
把柚子皮外面的皮消掉,切成薄片凉水浸泡2小时,锅里水烧开关火,把柚子皮放入开水中烫2分多钟,捞出来用凉水洗,洗到不苦,剂干水分。
切蒜末,小米椒,葱花
都准备好,起锅烧油我用的是肥肉,肥肉油炸干,放蒜末炒几下,放小米椒,放豆瓣酱炒出红油,放生抽,放料酒,放白糖,再放柚子皮,翻拌均匀,放小半碗清水,放盐,放鸡精,最后撒上葱花,翻拌出锅装盘。
香辣柚子皮,好吃,辣的过瘾。
小贴士
简单
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