做成柚子皮糖

时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

做成柚子皮糖的做法  

1. 柚子皮去掉黄色那层，如果喜欢柚子皮的香气，可以适当的保留一部分，不用削的太干净。切成大块备用。

2. 在盐水里面煮1分钟，去除大部分的苦味，捞出泡入冷水，然后攥干水分，然后再泡入冷水，再攥干。备用。

3. 不粘锅里面倒入冰糖倒入水，熬煮到冰糖融化，开始起大泡泡了，倒入柚子皮。

4. 开小火，不停的翻拌柚子皮，翻拌的时候用硅胶板压出水分，同时熬出水分。大约20分钟左右，柚子皮的水分就干了，拿起来一块捏一下，不能轻易捏动就行了。盛出来摆在通风处，晾干表面就会形成一层硬壳，形成外硬内糯的口感。

小贴士

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