椒盐爱尔兰黄金蟹
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用料
椒盐 | 克 |
蟹 | 只 |
盐 | 克 |
葱 | 根 |
洋葱 | 个 |
姜 | |
蒜 | |
朝天椒 | |
玉米淀粉 | |
土豆 |
椒盐爱尔兰黄金蟹的做法
将螃蟹斩开,去腮,蟹钳用刀背拍散以便入味,也方便吃
蟹肉沾上干淀粉,下锅炸,捞出备用。我还切条炸了一颗土豆,最后和蟹肉一起炒,裹上了椒盐和白芝麻,超好吃
蒜用刀背拍散,葱切段,姜切丝,小红椒切段,油热后爆香
爆香后,加入炸好的螃蟹和土豆,下切好的洋葱丝,翻炒出香味,洋葱稍变软即可。最后加入椒盐,撒上白芝麻出锅啦
小贴士
买的是爱尔兰熟冻蟹,要提前拿出来化冻,蟹斩块后会出很多水,倒掉。
面包蟹膏很多,所以斩开后要裹干淀粉,否则会炸散。
一定要舍得用油呀,炸出来才会超级香~
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